Argousier - ingrédients, propriétés curatives et conseils pour votre propre culture

Argousier - remède naturel
L'argousier porte de nombreux noms: Dune et Haffdorn évoquent le fait qu'il pousse également sur les dunes et défie la teneur en sel. Le sorbier souligne que cette plante épineuse produit de délicieuses baies. C'est une plante d'oliveraie. L'argousier offre des fruits riches en vitamine C, qui ont un goût acide et qui en font un aliment attrayant.

contenu

• Un arbuste à feuilles caduques
• Les fleurs
• Les fruits
• Propagation de l'argousier
• occurrence
• Une bombe de vitamines
• L'argousier comme plante médicinale
• L'argousier comme aliment
• L'argousier dans le jardin?
• barrière de racine
• Un recadrage
• La coupe
• Récolte de fruits d'argousier
• santé

Un arbuste à feuilles caduques

L'argousier est un arbuste à feuilles caduques pouvant atteindre six mètres de haut. Ses branches forment des pousses épineuses, des écailles bien ajustées les font miroiter dans la couleur du bronze. L'arbuste forme un système racinaire étendu qui s'étend particulièrement en largeur - en profondeur, il atteint 3 mètres, en largeur jusqu'à 12 mètres. Cette croissance en largeur est une adaptation au sol sableux sur lequel pousse l’argousier, par exemple au bord de la mer. Là-bas, même dans les sols peu profonds, le système racinaire assure un maintien ferme de la plante. Il est donc excellent pour prévenir l'érosion.

L'arbuste d'argousier, vert d'été, peut atteindre six mètres de hauteur. (Image: jonnysek / fotolia.com)

Les feuilles sont alternes avec une tige courte. Les limbes des feuilles sont lancéolés, la pointe du limbe est ternie, le bord des feuilles roule vers le haut. Le dessus des feuilles recouvre les cheveux en étoile, ceux-ci tombent plus tard et restent d'une couleur vert pâle. Sur le dessous, les cheveux blancs se transforment en feutre.

Les fleurs

L'argousier fleurit avant que le feuillage ne disparaisse. Les fleurs sont jaunes, petites et unisexuées. Ils poussent en mars et les arbustes fleurissent de mars à mai. Le pollen s'accumule dans les sépales et le vent les propage après séchage.

Les fruits

D'août à décembre, l'arbuste porte des fruits. Celles-ci ont une forme ovale et vont du jaune orangé au rouge orangé. Ils se développent autour des branches des plantes femelles et se développent à partir des tubes de calice qui entourent les graines.

La chair est grasse et regorge d'huiles essentielles. Il enferme la graine; c'est dur et de couleur brune, à l'intérieur est un noyau blanc. Les graines germent à la lumière et au froid.

Propagation de l'argousier

L’usine d’algues est pollinisée par le vent. Les graines se propagent par digestion - de nombreux oiseaux et petits mammifères mangent les fruits, d’autre part de l’eau. Les fruits sont connus comme la nourriture du faisan, ce qui a donné à la brousse le nom de baie de faisan. Les racines poussent la plante localement.

Sur la mer Baltique, l'argousier pousse à l'état sauvage dans de nombreux endroits. (Image: JanButzlaff / fotolia.com)

occurrence

L'argousier pousse en Europe centrale jusqu'aux Pyrénées, des Alpes au Caucase et au nord en Norvège. Sa distribution principale se situe toutefois en Asie, en Sibérie et en Chine. Bien que le Haffdorn ait été introduit en tant que culture dans toute l'Europe, les découvertes de pollen du Pléistocène montrent qu'il s'agit d'une espèce naturelle. Les peuplements sauvages en Allemagne se situent au sud et au centre de la Bavière et du Bade-Wurtemberg. Dans le nord-ouest de la Basse-Saxe, dans le Mecklembourg-Poméranie occidentale et dans l'est du Schleswig-Holstein, il pousse dans des stocks plus importants, sur la mer Baltique et sur les côtes de la mer du Nord, il.

Toutes ces régions, où il se trouve naturellement, sont caractérisées par des sols de sable calcaire ou de gravier. L'argousier est une plante typique des landes et des clairières dans les forêts sèches de pins. Il pousse sur les bancs de gravier des rivières ainsi que sur les dunes et les steppes. Ici, il est considéré comme une plante pionnière et grandit avec l'épine-vinette.

Une bombe de vitamines

Les baies d'argousier contiennent beaucoup plus de vitamine C que les agrumes, mais moins que les églantines - jusqu'à 900 mg pour 100 g. Il y a aussi du bêta-carotène et des tanins. Pour les végétaliens, la plante est intéressante car les baies contiennent de la vitamine B12. Habituellement, la vitamine B12 est présente chez les animaux, tandis que chez l’argousier, elle se forme par le biais d’une symbiose avec des bactéries sur la coque externe du fruit..

La pulpe contient jusqu'à 5% d'huile riche en acides gras insaturés, en carotène et en diverses vitamines..

L'argousier comme plante médicinale

L'argousier est utilisé pour traiter divers troubles: contre la perte d'appétit, les inflammations intestinales et la diarrhée, la prévention du rhume (vitamine C), la carence en vitamine C, les éruptions cutanées, les brûlures légères et l'acné.

À partir des baies d’argousier, vous pouvez préparer de délicieuses confitures. (Image: zia_shusha / fotolia.com)

Les fruits peuvent être transformés en jus, les fruits et les graines pour faire bouillir le thé, l'argousier est une base pour les confitures et les gelées. L'huile se retrouve dans les crèmes pour la peau. Il est également utilisé comme un remède à la maison utile pour les coups de soleil.

La plante est cultivée surtout en Chine. Cependant, puisque les fruits sont cueillis à la main entre les épines et que la première récolte n’est possible qu’après six ans, le prix est élevé.

L'argousier comme aliment

Le jus d'argousier est épais. Il est rarement saoul, mais donne aux cocktails une note typique. La liqueur d'argousier, appelée «spray de faisan», est avant tout un produit local des zones de l'argousier.

Comme les baies sont aussi difficiles à gagner que les cynorhodons, elles sont principalement séchées en tant qu'ingrédient dans les thés. Les thés classiques aux fruits d'argousier et d'églantier sont aujourd'hui accompagnés de nouvelles variétés - le fruit sauvage sain, par exemple, s'harmonise avec le thé sud-africain rooibos.

L'argousier dans le jardin?

La plante est idéale pour les grandes haies, les épines offrent une protection contre les hôtes indésirables, les baies brillantes et les branches de couleur bronze ont une valeur ornementale élevée, particulièrement en hiver, et les baies sont également une source de nourriture importante pour diverses espèces d'oiseaux..

L'arbuste à feuilles caduques est un très bon choix pour une réserve de gibier dans les parcs animaliers et les jardins zoologiques, en pleine campagne ou pour relancer le désert agricole défriché..

Les jardiniers associés ont toutefois été prévenus. L'argousier se démarque comme un nid d'oiseau et un bosquet de nids, mais sur une zone limitée, il déplace d'autres plantes aux racines qui poussent. Il est très difficile de le contenir. Si vous souhaitez toujours le planter dans le jardin, planifiez des barrières anti-racines dès le début..

barrière de racine

Pour une barrière anti-rhizome, par exemple, utilisez du polyéthylène comme mètre, amenez-le comme un anneau entourant l’argousier dans le sol et fermez-le avec un rail spécial. Le matériau doit avoir au moins 2 mm d'épaisseur. La barrière anti-racines doit avoir au moins 1,5 m de diamètre et 60 cm de haut..

Le saule est idéal pour la fixation des sols sableux. Il peut donc être utilisé pour protéger les digues et les dunes sur le littoral et sur les berges des rivières..

Un recadrage

Dans les années 1960, l'argousier était cultivé en RDA. L’objectif était d’alimenter en vitamines les habitants de l’Allemagne de l’Est et, dans les sols sablonneux du Mecklembourg et du Brandebourg, la plante prospère quand même..

Les fruits de l'argousier contiennent beaucoup de vitamine C. (Image: Tim UR / fotolia.com)

Aujourd'hui, les principales régions productrices en Allemagne se trouvent dans le Brandebourg (300 ha), le Mecklembourg (200 ha), Ludwigslust (120 ha) et la Saxe-Anhalt (100 ha). Dans l’ensemble, la plante est cultivée en Allemagne, donc seulement sur une très petite surface.

La coupe

Si vous plantez de l’argousier dans le jardin, faites attention à ce qui suit. La couronne grandit en largeur et les fruits ne se forment bientôt plus qu'à l'extérieur, tandis que l'intérieur de la couronne est lourd. Vous pouvez éviter cela en réduisant sévèrement les pousses tous les mois de janvier..

Pour obtenir un bon rendement, vous devez planter au moins deux arbustes femelles et un arbrisseau mâle. Couper les spécimens femelles alternativement chaque année, puis récolter chaque année.

Récolte de fruits d'argousier

Vous pouvez récolter à partir d'août. Le signe de la maturité est la couleur orange des fruits. Assurez-vous de porter des gants. Les blessures causées par les longues épines sont douloureuses et difficiles à éviter sans protection.

Vous cueillez les fruits ou vous les secouez. Pour se débarrasser des fruits, ils sont déjà mûrs depuis plusieurs semaines. Vous mettez une couverture sous le buisson, puis attrapez les branches et secouez.

santé

Vous n'avez pas à vous soucier de la santé de l'argousier. Avec un sol approprié, l'arbuste pousse sans problème. La plante est à peine sensible aux maladies et aux ravageurs. (Dr. Utz Anhalt)