Argousier Fruits sains au goût acidulé

L'argousier particulièrement savoureux en combinaison avec des abricots, des oranges ou des pommes
En raison de leur teneur en vitamines, minéraux et flavonoïdes, les baies d’argousier sont considérées comme des fruits particulièrement sains. En raison de leur goût frais, acide et acidulé spécial, ils peuvent être combinés à des fruits sucrés tels que des oranges, des pommes ou des abricots, indique l’aide du service d’information aux consommateurs. Pour la consommation pure, les baies, cependant, plutôt ne proposent pas.

Les ingrédients sains de l'argousier renforcent le système immunitaire. (Image: dementevajulia / fotolia.com)

L'argousier est souvent transformé en confiture, gelée, sirop ou mus, selon le Service d'information aux consommateurs, et le fruit est merveilleusement combiné avec des abricots, des oranges ou des pommes. Les baies apportent un enrichissement sain au régime alimentaire avec leurs taux extrêmement élevés de vitamine C, de provitamine A, de vitamine B12, de minéraux (tels que le magnésium et le calcium) et de composés phytochimiques (flavonoïdes). Donc, l’argousier renforce le système immunitaire et aide en cas de manque d’appétit, rapporte le service d’information aux consommateurs.

Jus d'argousier, Chutney et Cie.
L'argousier convient également à la confection d'un chutney épicé pouvant être servi avec de l'agneau ou du chevreuil, selon le service d'information des consommateurs. En outre, les baies pourraient être transformées en tartinades ou en tant qu'ingrédient dans un smoothie exotique. En outre, la production d'un jus d'argousier offre en fonction de l'aide. Pour ce faire, les baies sont nettoyées puis bouillies brièvement avec de l'eau et un peu de miel. Le jus chaud est filtré à travers un chiffon et versé dans des récipients appropriés. Après refroidissement, le jus peut être bu tel quel ou utilisé comme ingrédient dans d'autres aliments, comme une soupe à la citrouille avec un filet de jus d'argousier. Selon le message du service d’information aux consommateurs, la marque de fruits convient bien au raffinage du muesli, du yaourt ou du fromage blanc, de la salade de fruits, des gâteaux et des pâtisseries. (Fp)