Pour protéger les vitamines de la bouillie pour bébé, ne faites pas bouillir

Préserver les vitamines en chauffant lentement

23/05/2013

Lors de la préparation de la bouillie pour bébé, les parents doivent s’assurer que celle-ci est chauffée lentement - car trop de chauffage pourrait, selon le réseau „En bonne santé dans la vie“ les précieuses vitamines des aliments sont détruites.

Au plus tard à partir du début du 7ème mois de la vie, mettez en pain
Au plus tard à compter du début du septième mois de la vie, les bébés devraient être progressivement habitués à manger du pain conformément à l'initiative "Vie saine - Réseau de jeunes familles" du ministère fédéral de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Protection du consommateur. Selon les experts, peu importe que le porridge soit cuit ou qu'il sorte du verre, il n'est pas crucial, mais il est important de le réchauffer soigneusement au bain-marie ou au micro-ondes., „pour mieux préserver les vitamines qu'il contient“, Professeur Hildegard Przyrembel, pédiatre du réseau Gesund à Leben, en face de l'agence de presse „dpa“.

Attention en remuant particulièrement important
Selon Przyrembel, il est également important que la bouillie soit soigneusement brassée avant le repas, sinon l'enfant pourrait se brûler rapidement la langue. Cela est particulièrement urgent lorsque vous chauffez au micro-ondes, car le porridge est chauffé ici de manière inégale. Le porridge peut donc rester tiède à la surface, alors que la couche inférieure mijote déjà. Par conséquent, le réseau recommande „En bonne santé dans la vie“, avec une cuillère à l'intérieur de l'avant-bras pour vérifier si le porridge pour bébé est tiède et convient donc à l'alimentation. Si tel est le cas, la bouillie doit être alimentée immédiatement et les restes éliminés.

Les bébés s'habituent à de nouveaux aliments étape par étape
De manière générale, au lancement de la pâte, selon l'initiative „En bonne santé dans la vie“ prendre pour s'assurer que les parents amènent lentement leur bébé dans la „nourriture Neuland“ présenter, parce que „il faut un certain temps pour s'habituer au nouvel aliment et changer sa digestion“. Par conséquent, sur la recommandation du réseau, un repas de lait par mois devrait être remplacé par une bouillie et les ingrédients ajoutés progressivement afin de mieux identifier les incompatibilités. (Nr)

Image: Hélène Souza