Pour les grillades, ne pas utiliser d'alcool à brûler

Ne pas utiliser d'alcool à brûler

16/04/2015

Dans de nombreux cas, les accélérateurs d'incendie sont utilisés par ignorance dangereuse. Parce que lors du grillage, le charbon de bois devrait rapidement brûler. Il est totalement faux d'utiliser des accélérateurs comme l'alcool. Ceux-ci gâchent le goût des aliments grillés et sont dangereux pour la santé. Mieux sont les soi-disant aides à l’amorçage, car ils sont disponibles dans le commerce. L'action de Hambourg conseille „Le refuge“.

Les alcools méthylés devraient être tabous lorsqu’on allume des barbecues au charbon. Ceci s'applique également à d'autres éléments combustibles tels que l'essence, la térébenthine ou le pétrole. "L'essence méthylée, l'essence, la térébenthine et le pétrole ne devraient pas être utilisés pour allumer le barbecue", avertit le directeur général de DSH, le Dr. Ing. Susanne Woelk. „Lorsque ces substances s'évaporent, un mélange de gaz et d'air hautement explosif se présente sous la forme d'une cloche d'un diamètre maximal de trois mètres..“ En allumant le charbon de bois, il peut se produire une déflagration pouvant causer de graves brûlures. Si vous versez directement dans les braises ou dans le feu, le flashback peut également arracher le carburant. Il menace un enfer de flammes. Les pires brûlures sont le résultat dans le pire des cas.

Par conséquent, les personnes qui utilisent des grils devraient utiliser les meilleurs auxiliaires d’allumage, appelés cubes d’amorçage, pour faire briller le charbon de bois. Ceux-ci peuvent allumer le feu sans pétiller ou exploser. De plus, ils contiennent moins de polluants et ne laissent aucun goût dans les aliments.. „L'allumeur doit être tenu hors de la portée des enfants et doit être complètement brûlé avant de placer les aliments. Le symbole de contrôle et de contrôle DIN EN 1860-3 avec le symbole DIN CERTCO est une indication de qualité sans danger, testé par un laboratoire d’essais reconnu..“ (Sb)

Image: Klaus Steves