Peu de résidus de pesticides dans les légumes de saison

Les légumes de saison contiennent moins de résidus de pesticides que les produits de saison

18/12/2014

Les légumes de saison régionaux offrent des avantages significatifs en termes de contamination par les pesticides par rapport aux produits importés saisonniers, selon un récent test de l'organisation environnementale Global 2000 et de la Chambre de travail du Basse-Autriche (AKNÖ).

En collaboration avec la Chambre de travail de Basse-Autriche, GLOBAL 2000 a examiné les ingrédients de fruits et de légumes de deux menus de Noël différents pour les résidus de pesticides, un menu entièrement composé de fruits et légumes de saison régionaux, et l'autre fabriqué à partir de produits importés répartis sous nos latitudes. L'hiver ne prospère pas. Par exemple, soyez ici „Tomates du Maroc, Fisoles d'Egypte, salade italienne hachée, raisins de Turquie, myrtilles d'Argentine ou cerises du Chili“ Selon les informations communiquées par l'organisation de protection de l'environnement, les produits de cultures domestiques saisonniers ont surperformé les produits importés saisonniers.

Légumes régionaux et de saison à peine chargés
„Il est satisfaisant que les fruits et légumes régionaux et de saison aient toujours eu un très faible niveau de pesticides.“, des rapports Waltraud Novak, directeur des tests de l'organisation environnementale GLOBAL 2000. Ainsi, 80% des produits ne contiendraient aucun ou un seul ingrédient actif de pesticide. La situation des produits non saisonniers est complètement différente. „pas un seul pool d'échantillons exempt d'ingrédients actifs“ été. „Dans la piscine de raisins, même 12 pesticides ont été détectés“, donc Global 2000 continue. Une moyenne de 5,3 ingrédients actifs par produit ont été détectés dans le menu asaisonale, „alors que sur la moyenne saisonnière, seulement 1,1 principe actif a été trouvé.“

Dépasser la limite d'un produit saisonnier
Selon l'organisation écologiste, l'exposition totale la plus élevée aux pesticides était un échantillon de fusée d'Italie contenant plus de dix milligrammes de pesticides par kilogramme. Dans l'ensemble, l'exposition moyenne aux pesticides dans les groupes de produits saisonniers a atteint 1,2 milligrammes par kilogramme, tandis que le menu saisonnier n'était que de 0,05 milligrammes par kilogramme, selon Global 2000. De plus, les légumes asseptiques ont dépassé la limite légale. service. Dans les jeunes oignons d'Italie, les testeurs ont trouvé des niveaux trop élevés de l'ingrédient actif chlorpyrifos. En outre, dans deux produits, des dépassements de valeur maximaux ont été constatés dans les limites de la tolérance d’analyse, notamment pour la roquette et le persil en provenance d’Italie, selon l’Environmental Protection Agency..

Identification d'origine inadéquate
Helmut Bohacek, expert de l'AKNÖ, explique que les légumes d'hiver cultivés à la maison sont non seulement convaincants en raison de la grande variété de leurs arômes, mais également en ce qui concerne les résidus de pesticides et la pollution en CO2. En outre, l’étiquetage de l’origine des produits importés est parfois très médiocre. Surtout sur les étagères seulement „Origine voir étiquette“, mais „Sur les étiquettes, il faut souvent chercher proverbialement avec la loupe pour trouver un indice, d'où vient vraiment le produit“, donc la critique de Bohcek. Voici un étiquetage uniforme et convivial pour le consommateur..

Fruits et légumes de saison locaux avec des avantages pour l'empreinte carbone
la charge de pesticides plus élevée a également un bilan CO2 nettement plus mauvais que les produits saisonniers. Parce que le transport et le mode de production entraînent une énorme consommation de CO2. „Les kilos de cerises du Chili avaient besoin de plus de 26 kg d'équivalent CO2 pour leur transport par avion. Cela correspond à environ 150 km de conduite“, explique le Dr Waltraud Novak. Même avec la production nationale de produits de saison (par exemple, fraises, framboises et tomates) en poussant dans des serres chauffées jusqu'à 30 fois plus d'émissions de CO2 que si elles poussaient en campagne sur le terrain, l'expert poursuit , Du point de vue de l’environnement, selon l’annonce de Global 2000, la combinaison tripartite de „Biologique - Saisonnier - Régional“ meilleur - si local, les légumes de saison de l'agriculture biologique. (Fp)