Petite viande de cheval dans les produits de boeuf

Boeuf après „scandale de la viande de cheval“ presque sans viande chevaline

25/07/2014

Cela fait plus d'un an que des aliments étiquetés comme étant du bœuf ont été trouvés dans plusieurs pays de l'UE, contenant jusqu'à 100% de viande de cheval non déclarée. Les aliments congelés et les sauces contenant de la viande hachée, comme la lasagne ou la sauce bolognaise, ont été les principaux touchés à cette époque. Afin de prévenir plus facilement les abus, la Commission européenne avait alors annoncé des contrôles et une obligation de déclaration plus stricts - qui, selon un rapport récent de la Commission, semblent maintenant avoir un effet.

Viande de cheval trouvée dans des produits de boeuf tels que la lasagne ou la sauce bolognaise
Le soi-disant „scandale de la viande de cheval“ En Europe, début 2013 a été un choc pour de nombreux consommateurs, car à cette époque, on trouvait de la viande de cheval dans de prétendus produits à base de viande de bœuf dans divers pays européens. En plus de cela, il y avait aussi d'autres viandes non reconnues telles que le porc et des médicaments tels que l'anti-inflammatoire phénylbutazone découverts dans le bœuf. Des supermarchés allemands tels que Rewe, Aldi et Edeka ont immédiatement retiré les produits concernés du marché, y compris les raviolis et les tortellinis de la marque Nestlé „Buitoni“ affecté.

Également un échantillon de l'Allemagne testé positif
La Commission européenne a réagi promptement et a ensuite annoncé des contrôles plus stricts et une obligation de déclaration plus stricte afin de prévenir les abus à l'avenir. Ces mesures semblent maintenant avoir un effet, car, comme la Commission l'a récemment annoncé dans un communiqué de presse, la viande bovine dans l'Union européenne est désormais pratiquement exempte de viande de cheval. Dans le cadre de la dernière recherche paneuropéenne, les autorités compétentes des 28 États membres de l'UE, ainsi que de la Norvège, de l'Islande et de la Suisse, ont effectué 2622 tests et ont trouvé des traces d'ADN de viande de cheval dans 16 échantillons de viande bovine, ce qui correspond à 0,61% des échantillons. , Un des 204 échantillons prélevés en Allemagne a également été testé positif. Toutefois, la commission n'a pas révélé de détails sur ce cas..

16 cas détectés font l'objet de poursuites
Des échantillons supplémentaires mélangeant viande de bœuf et viande de cheval ont été trouvés en Bulgarie et en Hongrie (quatre positives chacune), au Portugal (trois positives), en Lettonie (deux positives) et en Espagne et en Slovénie, où un cas s'est produit. Selon la Commission, les 16 cas détectés seraient désormais traités par les autorités compétentes des pays respectifs, qui prendraient également les mesures appropriées, telles que le retrait du marché, le réétiquetage ou des contrôles supplémentaires chez l'exploitant du secteur alimentaire, ou des sanctions appropriées..

En 2013, 4,6% d'échantillons de traces de viande de cheval ont été trouvés
Néanmoins, les experts des autorités de l'UE ont estimé que le net recul était positif, une étude similaire réalisée au printemps 2013 ayant révélé des traces de viande de cheval dans 4,6% des échantillons de viande bovine: „Les résultats sont encourageants car ils montrent que la situation s’est nettement améliorée“, Ceci est la déclaration de la Commission européenne. Tonio Borg, membre de la Commission européenne chargé de la consommation, s'est également dit satisfait et confiant des derniers résultats: „Ces résultats démontrent que nos efforts communs portent leurs fruits et que les contrôles renforcés pour détecter la fraude alimentaire sont réellement efficaces. [...] Je suis fermement convaincu que nos efforts actuels porteront leurs fruits. Nous devons lutter ensemble contre les comportements frauduleux en nous attaquant aux éléments les plus faibles de la chaîne alimentaire..“

Création d'un réseau européen de lutte contre la fraude alimentaire
L’objectif de la Commission est donc de continuer à travailler en étroite collaboration avec les États membres de l’UE et les autres partenaires. „améliorer la réactivité de l'Europe en matière de fraude alimentaire par le biais d'une série d'initiatives“, alors continuez le message. Celles-ci incluent la création d'un réseau européen pour lutter contre la fraude alimentaire et le développement d'un outil informatique dédié permettant aux membres du réseau de partager rapidement des informations sur d'éventuels cas de fraude transfrontalière. (Nr)