Les noix soulagent les symptômes du stress

Les noix réduisent les symptômes du stress et réduisent ainsi le risque de maladie cardiovasculaire.

La consommation quotidienne de noix peut protéger le corps contre les réactions de stress. Selon une étude réalisée par des scientifiques de Penn State Pennsylvania, une quantité relativement élevée de noix doit être consommée quotidiennement. En moyenne, neuf noix et une cuillerée d'huile de noix par jour suffisent à protéger le corps contre les réactions liées au stress.

Neuf noix et une cuillerée d'huile de noix ont permis d'abaisser la tension artérielle dite diastolique au repos ainsi que la pression artérielle sous stress sous forme de régime. La raison de cette étude est la prise de conscience du fait que beaucoup de gens réagissent de manière particulièrement forte dans des situations stressantes et qu’il ya donc un risque accru de maladie cardiaque. Les chercheurs écrivent dans le magazine scientifique „Journal de l'American College of Nutrition“, L’objectif était d’examiner l’influence des acides gras oméga-3 sur les réactions cardiovasculaires liées au stress.

L'étude portait sur 22 adultes en bonne santé. Cependant, tous les sujets avaient un taux de LDL-cholestérol élevé. Les participants ont été divisés en deux groupes différents. Le premier groupe a reçu un régime américain moyen normal, plus 40 grammes de noix et une cuillère à soupe d'huile de noix. Le deuxième groupe n'a reçu que la nourriture aux noix et une cuillère et demie d'huile de lin. Le test a duré six semaines.

Le résultat a montré que les personnes à la diète aux noix avaient une tension artérielle réduite dans les situations de stress physique et mental. L'augmentation de la pression artérielle était inférieure à celle des personnes ayant un régime alimentaire normal. Pour déterminer les valeurs, les participants ont été placés dans des situations de stress générées artificiellement. Les sujets devaient prononcer un discours pendant que leurs pieds plongeaient dans l'eau glacée. Les valeurs de pression artérielle au repos ont également été significativement réduites. Lors de l'administration d'huile de lin, aucun effet supplémentaire n'a été observé.

Le stress dans la vie quotidienne ne peut pas toujours être évité, disent les scientifiques. Toutefois, les résultats de l’étude ont montré que l’utilisation de noix ou d’acides gras insaturés pouvait réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Le corps est alors mieux protégé. Les cerneaux de noix ont une teneur en graisse de 42 à 60% et des niveaux d'acides gras oméga-3 supérieurs à la moyenne pour le cœur Dans une étude sur les régimes méditerranéens, il a également été démontré que les noix réduisaient le risque de diabète de type II. (sb, 05.10.2010)

Image: Rolf Handke