Les compléments en vitamine D dans la science alimentaire le plaident

Les experts sont clairement en faveur des fortifications en vitamine D

La carence en vitamine D est un problème courant en Allemagne. Selon la dernière étude sur la santé des adultes en Allemagne (DEGS), environ un tiers de tous les adultes sont mal soignés. Seulement un peu moins de 40% obtiennent des soins adéquats. Une équipe internationale d’experts plaide désormais en faveur de l’enrichissement des aliments en vitamine D pour pallier cette carence généralisée..

Professeur Armin Zittermann est un expert de renommée internationale dans la recherche sur la vitamine D. Avec une équipe internationale composée des plus grands chercheurs mondiaux en vitamine D, il a récemment publié un plan d'action recommandé sur l'enrichissement en vitamine D des aliments. Les résultats ont récemment été publiés dans la revue "frontiers".

Des experts de renommée internationale dans le domaine de la recherche sur la vitamine D préconisent des suppléments de vitamine D dans les aliments pour lutter contre la carence généralisée en vitamine D. (Image: fotoliaxrender / fotolia.com)

Vitamine D - un messager spécial

"La vitamine D est un messager très spécial", rapporte le professeur Zittermann, responsable du centre d'études de la clinique de chirurgie thoracique et cardiovasculaire du Centre de cardiologie et du diabète NRW dans un communiqué de presse sur les recommandations. La vitamine D est le précurseur direct d'une hormone importante qui contrôle de nombreux processus dans notre corps. Une carence en vitamine D ne concerne donc pas seulement la santé des os, elle a également des effets sur la fonction des organes, le système immunitaire, les muscles et la mortalité, de sorte que Zittermann.

Les experts votent clairement pour la vitamine D.

Afin de remédier au manque d'approvisionnement en vitamine D en Allemagne, les experts ont examiné dans leur recommandation si l'enrichissement systématique d'aliments contenant de la vitamine D était souhaitable et si les symptômes de carence dans la population pouvaient ainsi être évités. Après des enquêtes approfondies, l’équipe d’experts préconise un oui catégorique. Le système de santé pourrait également être allégé à long terme par l'enrichissement.

Pourquoi tant de personnes souffrent-elles de carence en vitamine D??

Les experts expliquent que la vitamine D dans le corps est principalement enrichie par les rayons UV. "Pour la plupart des gens, un petit dépôt sera créé en été, mais cela ne suffit pas pour beaucoup", explique Zimmermann. Les recherches de l'équipe de recherche montrent que 13% de la population souffre d'une carence marquée en vitamine D. Les recommandations du groupe d’experts sont donc de couvrir les besoins en hiver en compléments alimentaires..

La Finlande affiche déjà de très bons résultats

Zittermann montre avec l'exemple de la Finlande que de tels accumulations de vitamine D peuvent être utiles. Les produits laitiers ont été enrichis en vitamine D il y a plusieurs années. "Aujourd'hui, il n'y a pratiquement personne dans la population finlandaise qui souffre d'une carence en vitamine D", déclare le professeur.

L'Allemagne et l'Autriche devraient suivre l'exemple

Les experts sont clairement favorables à l'adhésion de l'Allemagne et de l'Autriche à l'action finlandaise. En fin de compte, il s’agit également d’un appel à l’initiative politique. "Notre publication et les recommandations qu'elle contient doivent être à la pointe de la tendance afin de prendre les mesures nécessaires et appropriées", a déclaré Zittermann. Cela a longtemps été établi dans d'autres pays et avec une bonne acceptation. (Vb)