Contre efficacement les carences en vitamine D avec des aliments sains

La carence en vitamine D chez les personnes âgées devrait être compensée

Ce n'est que récemment que quelque 60% des enfants et des adolescents allemands ont des taux de vitamine D plus ou moins réduits. La carence en vitamine D est répandue, mais surtout chez les personnes âgées. Les experts de la santé conseillent donc de compenser cette carence. Les aînés devraient avoir recours à une nourriture de qualité.

La demande en vitamines et oligo-éléments reste élevée

En règle générale, les habitudes alimentaires et le métabolisme changent également avec l'âge. Les personnes âgées de plus de 70 ans ne sont généralement plus aussi actives physiquement que les années plus jeunes, le taux métabolique de base et les besoins en calories diminuent, la perte d'appétit est généralisée. Mais la demande en vitamines et en oligo-éléments reste élevée. Cela conduit souvent à une pénurie de certains nutriments. Une étude a montré qu'environ la moitié des personnes âgées de plus de 65 ans souffraient d'une carence en vitamine D. Les experts en santé recommandent de compenser cette carence.

Surtout de nombreuses personnes âgées sont atteintes de carence en vitamine D. Selon les experts de la santé, ils devraient compenser cette lacune en utilisant des aliments de haute qualité dans leurs choix alimentaires. (Image: bit24 / fotolia.com)

Dans les mois froids, l'intensité du soleil ne suffit pas

"Environ 80% de la vitamine D présente dans la peau est formée à l'aide du rayonnement UV-B de la lumière du soleil", explique la Société allemande de gériatrie (DGG) dans un communiqué précédent.

Par conséquent, il suffit pendant les mois chauds de profiter du soleil.

"Cependant, le soleil n'est pas fiable Source: entre novembre et mai, l'intensité du soleil ne suffit pas dans toute l'Europe", déclare le DGG.

Par conséquent, beaucoup de gens ont recours à des suppléments nutritionnels. Les personnes âgées, en particulier celles de plus de 70 ans, ont souvent besoin d'une supplémentation en vitamine D.

Se rabattre sur une nourriture de grande qualité

Vous devriez prendre un gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour, recommande Jürgen Bauer, président de la DGG..

"En raison de la diminution de l'activité physique, généralement au-delà de 70 ans, les besoins caloriques moyens diminuent à ce stade de la vie", a déclaré le médecin, selon un communiqué de presse de l'agence de presse APA..

"Néanmoins, le besoin en micronutriments, tels que les vitamines et les oligo-éléments, reste inchangé. Par conséquent, les personnes âgées devraient utiliser des aliments de haute qualité dans leurs choix alimentaires. Sinon, ils sont menacés de déficit ", prévient l'expert.

La vitamine D a un statut particulier parmi les vitamines.

"Cela a une signification particulière pour les os et les muscles. En raison du vieillissement de la peau, les personnes âgées sont particulièrement susceptibles d’avoir une carence en vitamine D, car elles peuvent difficilement satisfaire les besoins en aliments naturels - même en combinaison avec une exposition accrue au soleil ", explique l’expert dans le message de l’agence..

Prendre des suppléments de vitamine D

L'apport en suppléments de vitamine D doit toujours être discuté avec le médecin de famille.

De tels compléments alimentaires ne sont pas recommandés pour tout le monde, ont récemment averti des experts de l'Apothekerkammer Niedersachsen.

Et la commission antidrogue de la profession médicale allemande (AkdÄ) a souligné que cela pouvait également entraîner une surdose de suppléments de vitamine D.

Éviter la perte de poids

"La valeur de la prise régulière d'une pilule multivitaminée n'est pas scientifiquement prouvée", a déclaré Bauer.

Il est également important que les personnes âgées fassent attention au développement de poids stable.

"Au-delà de 70 ans, la perte de poids doit être évitée autant que possible, sinon une perte excessive de muscle squelettique menace et la survenue d'une soi-disant sarcopénie (fonte musculaire) est favorisée", explique le gériatre..

Les régimes pourraient facilement conduire à la malnutrition.

Apport en protéines suffisant

Mais le maintien et l'accumulation musculaire peuvent être mis en œuvre même dans la vieillesse.

"Un apport adéquat en protéines est particulièrement important chez les personnes âgées, car il empêche la dégradation des muscles. Il peut même être légèrement plus protéique que dans les années plus jeunes ", a déclaré Bauer.

"La recommandation officielle pour les personnes âgées est de fournir un gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. La personne âgée n’a pas à recourir à la viande comme source de nourriture ", explique le médecin.

"Alternativement, des produits laitiers de haute qualité et des sources de protéines végétales sont disponibles. Un régime pauvre en protéines, par contre, peut être considéré comme un véritable «tueur de muscle». "

Selon l'expert, l'apport protéique requis chez les patients sarcopéniques pourrait même atteindre 1,4 gramme par kilogramme de poids corporel et par jour. (Ad)