Burgers Veggi à partir de sang de plante

Une entreprise américaine aurait fabriqué de délicieux hamburgers végétariens à base de sang à base de plantes

10/10/2014

Veggie Burger existe depuis longtemps. Mais jusqu'à présent, ils ne pouvaient pas vaincre leurs parents charnus. L'un des principaux arguments contre Veggie Burger était et est qu'il manque les arômes de vraie viande émanant du sang..

Cela devrait changer maintenant si c'est après l'entreprise „Aliments impossibles“ et son fondateur, le professeur Stanford Patrick Brown, va à Stanford. Comment se concentrer en ligne, citant cela „Wall Street Journal“ La société américaine a annoncé qu'elle isole une molécule végétale qui se trouve également dans le sang animal, qui réagit comme une viande rôtie une fois rôtie, et dont le goût est presque parfait.

Ce soi-disant "sang végétal" mélange la société maintenant sous des galettes de hamburger végétarien, de sorte que les hamburgers ont non seulement le même goût que le vrai, mais ressemblent également à ceux de news.de. Le pâté végétarien devrait même saigner quand vous le mordez, comme ça „Wall Street Journal“ continuer à signaler en ligne selon Focus.

Burgerpattie a le goût d'un mélange de bœuf et de dinde
D'après N 24, l'américain a „Wall Street Journal“ a même participé à un test de comparaison de hamburgers et a confirmé: "Chaque bouchée a une consistance de viande, la" viande de hamburger "n’est en rien comparable au tofu spongieux." Le journal américain décrit le goût selon Focus Online comme un mélange de bœuf et de dinde.

Les hamburgers végétariens avec du sang de plante sont destinés à remplacer les hamburgers traditionnels
L’idée de réduire la consommation de viande dans le monde est l’effet de fond. Selon Brown, passer de la viande animale à des produits végétaux est une nécessité, car l’élevage consomme trop de ressources et n’est pas durable. Toutefois, cela ne fonctionne que si le produit n’a aucun goût en raison de son goût original, car les consommateurs de viande le rejettent à cause du manque de goût. Par conséquent, sa société s’efforce d’imiter le plus de détails possible le goût et la consistance de la viande. Pour cela, les acides aminés, les graisses et les nutriments sont extraits des plantes.

"Je me souviens que c'était une gifle au visage", a déclaré Brown au Wall Street Journal à propos du moment où il s'est rendu compte que la substance végétalienne pourrait être utilisée pour jouer le rôle que le sang joue dans les hamburgers traditionnels. prendre.

Les parties intéressées doivent encore attendre
Cependant, le nouveau produit n'est pas prêt pour la production en masse, comme le rapporte news.de. Les hamburgers sont encore trop chers. En 2015, cependant, la société a l'intention de concurrencer.

Après tout, la société a déjà de gros investisseurs. Grub Street indique que la société disposera d'un capital de 75 millions de dollars, notamment de Bill Gates et de Google Ventures. (Jp)