Régime végétarien Partout des ingrédients d'origine animale

Les ingrédients cachés sont problématiques pour les végétaliens et les végétariens

27/06/2013

Quiconque veut manger végétarien ou végétalien, ce qui est parfois difficile, car de nombreux aliments sont trouvés selon l'organisation de consommateurs. „foodwatch“ ingrédients d'origine animale cachés. Cela peut donc rapidement devenir problématique si les fabricants utilisent de la gélatine pour clarifier les jus de fruits ou de vin ou dans la production de croustilles Kälberlab - mais cela n’a pas à être déclaré en raison d’une échappatoire sur l’emballage..

organisation de consommateurs „foodwatch“ critique publiquement les fabricants
Bacon caché dans de la soupe à la tomate, de la gélatine dans du fromage à la crème ou du porc, du gibier et de la volaille dans des croustilles - il y a un peu plus d'un an, l'organisation de consommateurs Foodwatch avait publiquement critiqué le fait que de nombreux aliments contenaient des animaux cachés ou difficiles à résoudre même n'a pas pu être détecté. À cette époque, foodwatch avait publié des échantillons de produits contenant des ingrédients d'origine animale cachés et avait demandé à la ministre de la Consommation, Ilse Aigner, d'introduire une obligation de déclaration claire. En outre, une campagne par courrier électronique avait été lancée sur www.foodwatch.de/aktion-verstecktetiere, qui a déjà été publiée plus de 65 000 consommateurs ont suivi.

Les actions de protestation montrent les premiers succès: certains fabricants mettent en œuvre la production
À présent, une étude récente de foodwatch a montré que certains fabricants répondaient maintenant à la demande et convertissaient partiellement leur production. Par exemple, le producteur de jus Eckes-Granini dans du jus multivitaminé "Hohes C" „à la place de la gélatine de poisson, une substance végétale servant de support à la provitamine A ajoutée“ et le fabricant Milram DMK ont également répondu à son "petit déjeuner quark" facilement en disant ceci „pas plus de gélatine que d'épaississant“ contenue, maintenant être „sur l'emballage de la note „sans ajout de gélatine“ imprimé“, tel un communiqué de presse récent de foodwatch.

„Ritter Sport“ admet être incapable de garantir un chocolat végétalien
Aussi le chocolatier de „Ritter Sport“ - Alfred Ritter GmbH & Co. KG - ont répondu, selon FoodWatch: «Cela a donc eu lieu il y a un an, „Chers amis du chocolat végétalien“ recommande dans le blog de la société les variétés de semi-amer et de massepain - avec l’indication qu’elles ne contiendraient aucun composant du lait, bien que sur son propre site Web, une teneur en lactose de 0,3 à 0,4 gramme par comprimé de 100 grammes soit spécifiée. À cette époque, le fabricant avait justifié cela en affirmant que le chocolat avec et sans composants du lait était produit dans la même usine et que, par conséquent, une contamination ne pouvait pas être exclue. Maintenant, selon foodwatch, c'est tout „aucun chocolat végétalien pur par Ritter Sport“ et par conséquent - tant que les impuretés ne peuvent pas être exclues - „ne jamais écrire 'végétalien' sur une souche ".

Néanmoins, les produits d'origine animale sont encore cachés dans de nombreux autres produits.
Malgré ce premier petit succès, Foodwatch contient encore des ingrédients d'origine animale dans de nombreux autres aliments, car les producteurs continueraient à bénéficier de l'absence d'une législation claire: „La protestation des consommateurs fonctionne - mais ne résoudra jamais le problème en principe. Il n’existe toujours pas de règles d’étiquetage claires“, Oliver Huizinga de Foodwatch.

Ingrédients d'origine animale selon foodwatch, par exemple à „Valensina“ et „drôle frais“
Selon l'organisation de consommateurs, par exemple, le producteur de jus „Valensina“ tout en faisant la promotion de produits sur son site web, „qui sont produits sans ingrédients d'origine animale et conviennent aux végétaliens“ - mais ça „Par exemple, le jus d'orange-mangue-ananas à l'aide de gélatine de porc est libéré de toute turbidité“, les consommateurs ne seraient toujours pas informés, selon Foodwatch. Et aussi le producteur de puces „drôle frais“ continuer à utiliser selon l'organisation de consommateurs „Dans de nombreuses parties de sa gamme, les ingrédients d'origine animale sont toujours présents, en fonction de la variété de gibier, de volaille, de bœuf ou de porc - sans l'indiquer sur l'emballage“, le communiqué de presse continue.

„Pour éviter les produits d'origine animale dans les aliments“ pour les consommateurs „presque impossible“
Selon l’organisation, cette circonstance montre que c’est pour les consommateurs „encore presque impossible“ était, „Pour éviter les produits d'origine animale dans les aliments“, alors Oliver Huizinga. L'absence de réglementation obligatoire dans la législation alimentaire allemande pour l'étiquetage des ingrédients d'origine animale limite considérablement la liberté de choix du consommateur, comme par exemple „sans eux, remarquez que la gélatine ou le lactose n'est pas cuit“ will - sans ces ingrédients doivent être déclarés, „même si les fabricants volontairement en tant que produits „végétarien“ ou „végétalien“ trompeur est possible. Parce que les termes ne sont pas définis légalement“, donc le communiqué de presse.

Ministre de la santé a demandé, „enfin créer de la transparence“
En conséquence, Foodwatch avait déjà demandé l'an dernier à la ministre fédérale de la Consommation, Ilse Aigner (CSU), de enfin combler cette lacune: l'objectif: „Toute personne qui refuse les aliments pour animaux pour des raisons éthiques, religieuses ou autres devrait enfin avoir la possibilité.“ Mais après que la campagne de signature de l'année dernière n'ait pas répondu, foodwatch, en collaboration avec la Vegan Society Germany et la Fédération végétarienne d'Allemagne (VEBU), a présenté un projet de loi en avril de cette année, dans lequel les trois organisations font à nouveau appel à Ilse Aigner., „enfin, créer de la transparence en modifiant le règlement national sur l'étiquetage des denrées alimentaires“, donc foodwatch. (Nr)