La vie végétarienne Vegan n'est pas tout vegan

Mode de vie végétalien: il y a des différences dans la vie quotidienne
Les végétaliens ne sont pas des végétaliens tout de suite. Il existe des différences claires dans les modes de vie, révèle une étude de la plate-forme Internet vegan.eu. 3 700 personnes âgées de 14 à 88 ans, principalement des femmes, ont donné des détails sur leurs habitudes quotidiennes.

Différences entre végétalien et végétalien. Image: sarsmis - fotolia

Au total, 15 domaines de la vie ont été étudiés, en plus de s'abstenir de viande, de poisson, de lait et d'œufs. Par exemple, 95% des personnes interrogées ne consomment pas de nourriture avec de la gélatine, à base de protéines animales. Par exemple, la gélatine est présente dans de nombreuses confiseries, poudings et margarines semi-grasses. Environ 86% s'abstiennent d'utiliser des produits contenant des additifs d'origine animale. Le colorant véritable carmin (E 120), par exemple, provient de cochenilles et le produit de départ du lysozyme (E 1105) est généralement le blanc d’oeuf. Près de 80% ne portent pas de produits en cuir. 74% ne mangent pas de miel, n'achètent pas de produits en soie et ne visitent ni zoo ni cirque.

Environ 73% s'abstiennent de boissons clarifiées à la gélatine, pratique courante avec le jus de pomme clair. 70% rejettent les produits en laine. 45% sont attentifs à la liberté des produits d'origine animale pour les médicaments et 36% même aux peintures et à la colle. Un quart n’achète aucun produit contenant de la caséine - la teneur en protéines du lait, qui est transformé en fromage.

En moyenne, les végétaliens se dispensent de produits d'origine animale dans 9 des 15 régions de leur vie Seulement 4% étaient cohérents dans tous les domaines étudiés.

Apparemment, le mode de vie végétalien est un processus de développement. La plupart des gens optent initialement pour un régime végétarien, puis pour un régime végétalien. Pour beaucoup, les habitudes changent au fil des ans: plus ils mangent longtemps, plus ils veillent systématiquement à l'exclusion des produits d'origine animale dans la vie quotidienne et couvrent de plus en plus de domaines. La motivation fait clairement la différence: si les gens choisissent pour des raisons de santé leur mode de vie, ils sont moins cohérents dans la vie quotidienne que les végétaliens ayant des motifs éthiques animaux. (Heike Kreutz, aide)