Le fromage végétalien n'est plus autorisé à s'appeler fromage

Le VEBU sur l'arrêt de la CJCE relatif à la désignation de fromage aux légumes
La VEBU (Fédération végétarienne d'Allemagne) commente l'arrêt de la Cour de justice des Communautés européennes concernant l'admissibilité de termes protégés tels que "lait", "yaourt" et "fromage" pour la dénomination de produits à base de plantes.

"Le jugement strict d'aujourd'hui a peu à voir avec la protection des consommateurs. La CJCE a simplement confirmé que le règlement en cause était motivé par la politique économique et avait interprété de manière stricte le droit en vigueur, ce qui était clairement contraire à la compréhension normale du consommateur. Il y aura également des discussions à ce sujet à l'avenir ", a déclaré Felix Domke, responsable des politiques de VEBU..

Fromage végétalien à base de tofu (Image: Manuel Adorf / fotolia.com)

"La CJCE a déclaré aujourd'hui irrecevables les termes en question pour la dénomination de produits à base de plantes tels que" lait de soja "ou" fromage végétalien ", confirmant ainsi l'interprétation problématique qui prévaut. C'était regrettable, mais en raison de la formulation stricte du règlement, c'était prévisible. Dans le même temps, il ne s'agit pas de décider si les termes lait sont trompeurs ", commente Domke. Cependant, le débat engagé montre qu'une interdiction n'est plus à jour.

De plus en plus de consommateurs choisissent des aliments végétaux pour diverses raisons. Les alternatives au lait et aux produits laitiers sont arrivées au sein de la société et occupent une place de choix dans la gastronomie et le commerce de détail. Dans le même temps, les consommateurs parlent naturellement de "lait de soja" et de "fromage végétalien" dans leur vie quotidienne..

La licéité des termes décrits dans le règlement (UE) n ° 1308/2013 serait également souhaitable pour ce groupe de produits. Des termes bien connus, tels que "lait", transmettent au consommateur de nombreuses informations sur les propriétés du produit, qui s'appliquent également, dans une mesure variable, aux produits alternatifs et les rendent compréhensibles au premier abord. Dans le même temps, il n'y a aucun risque d'induire en erreur, puisque l'identification claire qu'il s'agit d'un produit végétalien ou végétarien, dans l'intérêt de toutes les parties concernées. Contrairement au scandale du "fromage analogique" observé il y a quelques années, le trait végétarien est un argument de vente clair.