Régime végétalien DGE annonce de nouveaux postes

La Société allemande pour la nutrition (DGE) devrait publier cette année un document de synthèse sur les régimes végétariens et végétariens. Le président de la DGE, le professeur Helmut Heseker, a annoncé cela aux journalistes à Hambourg lors de l'événement spécialisé "Végétarien et végétalien - une tendance?". "Nous ne pouvons sauter sur aucun battage publicitaire, mais le moment est venu", a déclaré le président des DGE. La pression exercée pour s’engager de manière intensive dans la nutrition végétalienne et pour prendre position était le résultat de la connaissance scientifique croissante.
Ce qui est connu: La société professionnelle recommande un régime composé d’aliments complets, composé en grande partie de légumes et, dans une moindre mesure, d’aliments pour animaux, notamment de poisson et de viande à faible teneur en viande. Cependant, le document de synthèse contiendra également une nouvelle recommandation, déclare Heseker: "Même un régime lacto-ovo-végétarien convient comme régime alimentaire à long terme"..

Régime végétalien: À présent, les «responsables» veulent aussi aborder le sujet. Image: Africa Studio - fotolia

Le régime végétalien, en revanche, comporte un risque de malnutrition. Par conséquent, la DGE ne préconise pas un régime uniquement à base de plantes. Et: "Pour les personnes aux stades critiques de la vie tels que la grossesse, l'allaitement, la petite enfance et l'enfance, un régime végétalien n'est pas fortement recommandé en raison de l'apport potentiellement critique en nutriments associé au risque élevé de carences nutritionnelles pouvant entraîner des dommages permanents", déclare DGE.

Cependant, indépendamment de ces recommandations, la prise de position prend en compte le fait qu'un nombre important de personnes consomme de la nourriture végétalienne. C'est la deuxième grande nouvelle. Le repositionnement devrait également inclure des conseils concrets aidant les végétaliens à éviter les carences nutritionnelles.

Quand exactement le papier de position est publié, n'est pas encore clair. "Nous nous battons juste pour des mots", a déclaré Heseker. Des pédiatres allemands viennent à certains moments une résistance considérable.
(Eva Neumann, aide)