Vegan devrait aussi être bio

81% des personnes interrogées pensent que les aliments végétaliens devraient être biocertifiés en même temps, selon une récente étude de recherche sur la nutrition menée par l'industrie des produits biologiques. La moitié des répondants utilisent des produits biologiques chaque jour. Environ 41% utilisent consciemment des aliments végétaliens dans leur vie quotidienne. Comme raison de leur régime alimentaire, la majorité des participants ont donné l’aspect «santé». La protection des animaux et de l'environnement est également une motivation importante. "Les personnes qui consomment uniquement des aliments à base de plantes traitent souvent de manière plus intensive des effets de leur mode de vie sur l'environnement et la planète. La plupart d'entre eux attachent une grande importance à leur santé, aux problèmes de durabilité, ainsi qu'à l'environnement et au bien-être des animaux ", explique Sebastian Joy, directeur général de VEBU..

Le marché végétalien continue de croître
Au total, 74% des personnes interrogées ont déclaré acheter leur nourriture végétalienne au supermarché bio. La pharmacie a été nommée par 63% des répondants et le supermarché par 60% des personnes interrogées. L'offre d'aliments à base de plantes ne représente que 36% du total. Par rapport à l'année précédente, toutefois, cette évaluation s'est considérablement améliorée. En 2015, seulement 19% des répondants étaient satisfaits de l'offre végétalienne.

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"Le nombre de végétaliens-végétariens en Allemagne a fortement augmenté ces dernières années. Près de huit millions de personnes sont végétariennes et près d'un million sont végétaliennes, avec une tendance à la hausse. Le marché des légumes est très jeune et loin d’être saturé. Il existe déjà une bonne offre de produits végétaux dans le commerce de détail. Au cours des prochaines années, la gamme de produits deviendra encore plus vaste et plus diversifiée ", a déclaré Joy. Cependant, les produits à base de plantes ne plaisent pas seulement aux consommateurs végétaliens. Selon l'enquête, 80% des acheteurs de produits végétaliens ne le sont pas toujours. "Globalement, les produits végétaliens ont un bon potentiel pour le marché car ils semblent s'intéresser à eux", ajoute Joy.

58% des répondants connaissent le label V
Au total, 58% des personnes interrogées connaissent l’étiquette V et ont dit l’avoir déjà vue au supermarché auparavant. Le label V contient actuellement environ 5 000 produits provenant de 400 partenaires sous licence. Le V-Label est un label de qualité internationalement reconnu pour l’étiquetage des aliments végétariens et végétaliens. Il sert de guide pour l’emballage. Au premier coup d’œil, les consommateurs peuvent voir si un produit leur convient. Le label V est attribué en Allemagne dans les catégories «végétalien» et «végétarien» par le VEBU. Si le produit est licencié sous l'étiquette V, les consommateurs peuvent être sûrs qu'il s'agit d'un produit végétarien ou végétalien..

La journée mondiale de l'alimentation
La Journée mondiale de l’alimentation a lieu chaque année depuis 1979, le 16 octobre. La journée attire l'attention sur le problème de la faim dans le monde. Un régime à base de plantes peut contribuer à résoudre le problème de la faim dans le monde et de la sécurité alimentaire. Pour produire un kilogramme de viande, il faut jusqu'à 16 kilogrammes de céréales ou de soja. Sur la surface nécessaire pour produire un kilo de viande, on pourrait récolter 200 kilos de tomates ou 160 kilos de pommes de terre au cours de la même période. "Environ 50 pour cent de la récolte mondiale annuelle de céréales et 90 pour cent de la récolte mondiale annuelle de soja sont destinés à des" animaux de la ferme ". Si moins d’aliments pour animaux étaient cultivés pour la production animale, moins de gens dans le monde devraient mourir de faim », explique Joy.

Contexte de l'étude: L'enquête a eu lieu en janvier 2016. Au total, 1 266 personnes ont participé. 80% des participants étaient des femmes et 19% des hommes. 35% avaient entre 18 et 29 ans et entre 30 et 39 ans. Au total, 26% avaient 40 ans et plus.