Une cafétéria favorable aux végétaliens récompensée

Quelle cafétéria universitaire convient-elle aux végétaliens?

11/01/2014

la „St. Paul - Zone Veggie“ Studentenwerk Erlangen-Nuremberg a été élue en Allemagne la cafétéria favorable aux végétaliens 2014 par l'organisation de protection des animaux Peta. Dix des 58 étudiants ont présenté des offres végétaliennes. Le 1er novembre est la journée mondiale végétalienne.

Meilleure offre au Studentenwerk Erlangen-Nuremberg
Dans un classement national, l’organisation de protection des animaux Peta a „St. Paul - Zone Veggie“ Studentenwerk Erlangen-Nürnberg a été élue en 2014 pour une cafétéria favorable aux végétaliens en Allemagne. Il n'y a que des plats végétaliens et végétariens proposés depuis 2012. Chaque jour, vous avez le choix entre deux ou trois plats, dont au moins un végétalien. En outre, le SW Erlangen-Nuremberg est en service une fois par mois depuis 2011 dans tous les réfectoires. „Veggie“ par. Des journées et semaines d'action sont également effectuées.

Intérêt croissant pour le sujet
Deuxième place dans le classement Peta de „Réfectoires favorables aux végétaliens“ partagent les Studentenwerke Berlin, Bonn, Düsseldorf, Fribourg et Trèves. Essen-Duisburg, Leipzig et Osnabrück et le Studierendenwerk Karlsruhe ont pris la troisième place. L'enquête Peta, qui a eu lieu pour la première fois cette année, a porté sur 24 étudiants au total. Dix des 58 conseils d’étudiants régionaux allemands Studentenwerk (DSW) ont ainsi pu proposer des offres végétaliennes. Mais aussi au Studentenwerke, qui n'a pas participé à l'enquête, un intérêt croissant pour le sujet est noté. Par exemple, à Munich, où une gamme de menus végétaliens doit être introduite pour le semestre d’hiver à venir.

Journée mondiale végétalienne le 1er novembre
La publication du classement s'inscrit parfaitement dans le cadre de la Journée mondiale du végétalien, organisée chaque année depuis le 1er novembre 1994. En Allemagne, il y a environ 900 000 végétaliens et environ sept millions de végétariens selon la Fédération végétarienne allemande. Les raisons pour lesquelles les gens choisissent ce type de régime sont multiples: certaines le font pour que les animaux et la nature ne soient pas exploités, d'autres pour des raisons de santé. De nombreuses études ont conclu qu'un régime végétarien équilibré peut réduire les risques de diabète, de cancer, de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'autres maladies cardiovasculaires. En outre, de nombreux végétariens et végétaliens ont une meilleure pression artérielle et sont moins susceptibles d’avoir un excès de poids ou d’être obèses. (Ad)