Les gras trans dans la restauration rapide vous rendent agressif

Les graisses dans la restauration rapide rendent les gens agressifs

07/09/2012

La restauration rapide est irritable, impatiente et agressive en raison de la forte proportion d’acides gras trans. Les chercheurs américains dirigés par le professeur Beatrice Golomb de l'Université de Californie à San Diego ont découvert que la consommation accrue de gras trans „avec des comportements négatifs comme l'impatience ou l'agression ouverte“ est connecté, donc le message actuel de l'université américaine.

Les acides gras trans (acides gras dotés de doubles liaisons carbone spéciales), également présents dans la margarine ou les produits de boulangerie, semblent avoir un effet extrêmement profond sur l'esprit humain. Les scientifiques américains réunis autour de Beatrice Golomb ont découvert que la consommation d’acides gras trans accroît la tendance à un comportement impatient et agressif. Si cela se confirmait, ce serait un autre argument sérieux contre la consommation d'aliments malsains riches en acides gras trans. Parce que non seulement les consommateurs d'acides gras trans sont affaiblis, mais leur comportement parfois ouvertement agressif affecte également leurs semblables, a expliqué le professeur Golomb et ses collègues..

Conséquences négatives des acides gras trans sur la santé
Les conséquences négatives sur la santé de la consommation de graisses trans ont longtemps été discutées sur la santé, mais jusqu'ici l'accent a été mis sur les effets physiques de ces acides gras, principalement présents dans la margarine, les produits de boulangerie et les fast-foods. La consommation excessive d’acides gras trans a été associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire et de crise cardiaque. Le taux de cholestérol augmente considérablement avec la consommation d’acides gras trans. Les chercheurs dirigés par la professeure Beatrice Golomb ont quant à eux examiné les effets des acides gras trans sur le comportement des consommateurs sur la base de 1 000 volontaires volontaires et ont découvert des effets étonnamment nets..

Les gras trans vous rendent plus agressif que l'alcool
Dans cette étude, les chercheurs ont identifié l'impact de l'agression sur l'histoire de la vie du sujet, les tactiques de conflit et l'auto-évaluation de l'impatience et de l'irritabilité. Il y avait aussi des épidémies „agression ouverte“ détectée. Par la suite, les résultats de l’enquête ont été comparés à la consommation d’acides gras trans. Dans l'analyse, les chercheurs ont également pris en compte d'autres facteurs, tels que le sexe, l'âge, l'éducation et la consommation d'alcool ou de tabac, pouvant influer sur l'agressivité. L'évaluation a montré qu'avec une consommation élevée d'acides gras trans, l'impatience, l'irritabilité et l'agressivité des sujets augmentaient. Les effets sur les acides gras trans sont encore plus importants que sur l'alcool, selon le professeur Golomb et ses collègues..

Évitez les aliments riches en acides gras trans
Confirmez les résultats des chercheurs américains, ceci est une autre raison, „Évitez les acides gras trans ou utilisez-les dans les aliments dans des établissements tels que les écoles et les prisons“ ne pas utiliser, rapportent les chercheurs américains. parce que „Les effets nocifs des acides gras trans peuvent s'étendre au-delà de la personne et toucher également d'autres“, Golomb et ses collègues. Les fabricants de produits alimentaires devraient également prendre à cœur les résultats des scientifiques américains et réduire le futur contenu en acides gras trans dans leurs aliments. Bien que ces graisses hydrogénées artificiellement soient meilleur marché que les autres graisses, elles menacent d’avoir des conséquences négatives importantes. Non sans raison, la Société allemande pour la nutrition (DGE) recommande de consommer le moins possible d'acides gras trans. Le fait que le comportement du consommateur soit également affecté par cela illustre clairement la portée considérable de cette recommandation. (Fp)

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Image: Thommy Weiss