Mort après avoir mangé Mett

Un pensionné meurt d'une infection à la salmonelle après avoir mangé du porc de porc.

14.01.2011

À Rhede (près de Münster), un retraité est mort après avoir mangé de la viande hachée. Après avoir consommé de la viande de porc, 25 personnes au total sont tombées malades d'une grave infection à salmonelles..

L’incident fatal de Salmonella a déjà eu lieu début décembre 2010. Un homme de 73 ans a acheté du porc cru dans un supermarché. Le soir même, le défunt et six autres membres de la famille ont mangé de la viande hachée. À la mi-décembre, le retraité est décédé des suites de l’empoisonnement par Salmonella. Les autres membres de la famille, qui ont également mangé la viande crue avec un petit pain, sont tombés malades de l’infection bactérienne. En plus de la famille, dix-neuf joueurs de football de Rhede sont également tombés. un

Le ministère public ouvre la procédure préliminaire
Maintenant, le procureur a annoncé une procédure d'enquête sur les causes encore inconnues de l'infection. L'accent est mis sur la chaîne d'approvisionnement du supermarché. En outre, un rapport devrait préciser comment l’intoxication par la salmonelle s’est réellement produite, comme l’a confirmé un porte-parole du procureur. Selon les conclusions précédentes, il n'y a pas d'infractions en matière d'hygiène dans les supermarchés. Les enquêteurs supposent que la viande était déjà contaminée par la salmonelle lors de la livraison. „Nous voulons retracer la chaîne et découvrir d'où vient l'infection“ a déclaré le procureur général Wolfgang Schweer du Münsterland. Des enquêtes sont en cours sur des homicides par négligence commis contre des inconnus. La famille du défunt a déjà déposé une plainte pénale.

Les infections à Salmonella sont le plus souvent causées par une mauvaise préparation des aliments. Une protection efficace contre l’infection peut être obtenue en cuisant de la viande ou des œufs pendant au moins dix minutes avec un apport de chaleur d’au moins 75 degrés Celsius. (Sb)

Image: Verena N..