Testez le benzène dans de l'eau minérale avec goût

Stiftung Warentest a examiné les eaux minérales aromatisées

26/04/2013

Qu'il s'agisse de pommes, d'oranges ou de fraises, l'eau minérale gazeuse est de plus en plus utilisée par les consommateurs car elle constitue une alternative légère et saine à la limonade ou aux boissons non alcoolisées telles que le cola ou le fanta. Mais est-ce vraiment le fruit contenu dans les eaux aromatisées? La Stiftung Warentest s'est posée cette question et a examiné différentes eaux au goût de fruits - avec des résultats en partie terrifiants.

25 produits à l'essai
Pour le numéro de mai de la revue „test“ examiné les experts de la Stiftung Warentest „25 eaux aux saveurs de pomme, fraise, framboise, cassis, cerise, pêche, fruit de la passion, orange, citron et citron vert“ entre autres en ce qui concerne les polluants, la technologie des capteurs, l'emballage et la déclaration et n'ont pas pu marquer un seul produit „bon“ donner - au lieu de recevoir même cinq eaux „défectueux“. Par exemple, selon un récent communiqué de presse de la Fondation, les fruits qui figurent sur les étiquettes promettaient un goût de fruit complet „les eaux testées avec goût ne contiennent que des saveurs d'art“, pour les experts donc clairement „la tromperie des consommateurs“.

Une inquiétante découverte de benzène
„La découverte de benzène est particulièrement préoccupante, car la substance cancérogène a été trouvée dans trois boissons aromatisées à la cerise (Penny / Elitess aqua plus cherry, cerise Volvic et cerise Vitrex).“. La valeur était à la marque „vitrex“ „[...] à 3 microgrammes par litre, bien au-dessus de la limite de 1 microgramme de benzène par litre pour l'eau de boisson“, donc l'annonce de la fondation.

Suivi prévu pour étude par le NDR
Le fait que les produits testés aient même été testés pour le benzène n’a que „dernière minute“ révélé, parce que selon la fondation avait seulement „niveaux critiques de benzène dans une enquête sur l'envoi NDR „marché“ trouvé dans les boissons gazeuses et publié plus tôt cette semaine“, Raison du suivi donné. La provenance du benzène n’a toutefois pas encore été clarifiée. Jusqu'à présent, des recherches antérieures avaient montré que le benzène était produit à partir de l'acide benzoïque, un conservateur, à condition que la boisson contienne de l'acide ascorbique - mais ce n'est le cas d'aucun des produits du test actuel. Par conséquent, selon Stiftung Warentest, de nouvelles enquêtes sont en cours, mais leur publication dans le „le magazine Test“ Les conclusions sont arrivées trop tard - mais dès que de nouveaux résultats sont disponibles, ils devraient être mis à disposition gratuitement sur le site Web de la Fondation..

Haute teneur en sucre dans presque toutes les boissons
En plus du benzène, les testeurs ont trouvé beaucoup de sucre dans presque toutes les eaux - les boissons les plus durement touchées étaient les boissons à la fraise, qui consommaient environ 70 grammes de sucre par litre, ce qui équivaut à 23 cubes de sucre. Une majorité des eaux aromatisées ne semble pas être une légère alternative, car seuls deux produits se sont avérés exempts de sucre.

Le goût a également donné aux testeurs un motif de critique: Ainsi, dans un cas seulement, le goût du produit „typique“ pour les fruits sur la photo, sinon les boissons ne goûtaient „aromatisé et uniquement fruité“, donc la Stiftung Warentest, était donc „le nom „goût naturel de fruits“ trompeuses sur certaines eaux“. Mais ce n’est pas tout, car avec cinq produits, selon les experts, les arômes ne figuraient même pas dans la liste des ingrédients - ils ne devraient donc pas être vendus du tout..

Mieux préparer votre propre saveur
Cependant, ceux qui préfèrent boire leur eau avec goût recommandent au Stiftung Warentest de mélanger leur propre boisson désaltérante. Le thé est donc une bonne base car il offre une variété de saveurs d'herbes au fruits et ne contient pratiquement pas de calories. En outre, chacun peut décider par lui-même de la richesse gustative de son rafraîchissement, par exemple en n'utilisant qu'un sachet de thé par litre de thé au lieu de trois, ou en mélangeant une tasse de thé avec un litre d'eau froide. En plus du thé, le jus constitue également une base idéale pour une boisson fraîche rafraîchissante: une petite quantité de jus suffit à donner à l'eau un léger arôme de fruit. Un peu plus de travail, mais sans additifs, c'est bien sûr le jus pressé, par exemple, citron, citron vert, orange ou pamplemousse.

Mais selon Stiftung Warentest, il ne prend pas toujours le fruit en entier, car l’eau peut déjà être aromatisée un peu à l’aide de morceaux de fruits. Tout fruit de la pomme à la fraise au citron est une option, et les tranches de concombre et de gingembre, la mélisse, la menthe et le basilic pourraient être utilisés pour plus de pep Selon le Stiftung Warentest, les consommateurs devraient toutefois veiller à "toujours bien laver les fruits et les herbes et, idéalement, à utiliser des ingrédients non traités". Ensuite, vous n'avez pas besoin de boissons aromatisées qui n'ont rien à voir avec des fruits. (Nr)

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Image: Sigrid Rossmann