Superfoods Linseed au lieu de Chia

Le "super aliment" régional devient de plus en plus populaire
Superfood est et reste une tendance. En attendant, les aliments exotiques ne sont pas les seuls à la demande. De plus en plus de consommateurs découvrent les avantages des graines de lin et des bleuets locaux au lieu des baies de chia et d’acai. Pour chaque deuxième consommateur, l’origine régionale est un argument d’achat décisif, selon une étude réalisée par le cabinet d’études de marché Nielsen..

Plus de 1 500 consommateurs ont été interrogés dans le cadre de l'enquête. En outre, plus de 500 consommateurs ont été interrogés sur les raisons pour lesquelles ils choisissent des régimes alternatifs..

Résultat: les consommateurs achètent plus consciemment de nos jours. Ils veulent optimiser leur alimentation et faire quelque chose pour leur santé. Beaucoup considèrent l'achat de "superaliments" comme un moyen d'atteindre cet objectif. Plus d'un consommateur sur quatre tente régulièrement de compléter son régime alimentaire avec de tels produits. "Superfood n'est pas un terme protégé", déclare le nutritionniste Harald Seitz du Centre fédéral allemand de la nutrition. "En principe, tout aliment peut être présenté comme un super-aliment et vendu à un prix élevé. Les produits ont effectivement une valeur nutritionnelle, mais pas de médicaments miracles." Au lieu de changer les différents aspects de l'alimentation, il est plus logique de rechercher une alimentation variée et équilibrée..

"Un aliment tout compris qui n'existe pas et, pour être honnête, je trouve extrêmement ennuyeux de restreindre mon choix d'aliments", a déclaré Seitz. Bien sûr, Superfood ne fait pas de mal, mais une pomme entre les deux le fait aussi. "

En 2016, les Allemands ont dépensé près de 45 fois plus d'argent en superfood qu'en 2014. Cela est principalement dû à une offre plus large. Entre-temps, le superfood est disponible presque partout dans les magasins de vente au détail. En moyenne, les acheteurs de superaliments dépensent 21 euros par an. Le boom est principalement dû aux graines de chia, en vente dans les pharmacies et les discounters. Suivent des fruits secs tels que les baies de goji ou d'aronia et des suppléments nutritionnels tels que la spiruline, le moringa et l'herbe de blé. Environ 13% des Allemands s'intéressent aux produits contenant du superfood. Les aliments enrichis tels que les céréales, les produits de boulangerie et les confiseries deviennent de plus en plus importants. Selon les enquêtes, l’acheteur typique des superaliments Großstädter et plus de 40 ans. Il s’agit généralement de couples ou de familles bien nanties, qui s’intéressent déjà à une alimentation saine et qui ont également recours à des alternatives biologiques et végétariennes. Heike Kreutz, bzfe