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Superfood Gojio ou miracle santé miracle aussi dans ce pays
Pour de nombreuses personnes soucieuses de leur santé, les baies exotiques telles que les graines de goji et d'açai ou même les graines de chanvre sont très demandées. Un tel "Superfood" devrait rendre mince et beau, avoir un effet rajeunissant et parfois même aider contre les maladies. Mais ces aliments ne peuvent pas être plus que des fruits et des légumes du pays, mon expert en nutrition.
Les experts mettent en garde contre les attentes exagérées
Les aliments présentés comme des "super-aliments", tels que le goji, les baies d'açai ou les graines de chanvre, sont réputés améliorer la santé. On dit que certaines des baies exotiques ont non seulement un effet rajeunissant, mais pourraient même aider à lutter contre des maladies telles que le diabète ou le cancer. Cependant, des experts en nutrition mettent en garde contre des attentes exagérées dans une récente agence de presse, dpa. "Le soi-disant super-aliment peut compléter le régime, mais il ne faut pas s'attendre à des miracles", a expliqué Silke Restemeyer de la Société allemande pour la nutrition (DGE) à Bonn. "Ce qui est important, c'est une alimentation équilibrée et variée."
Les baies de Goji sont en bonne santé, mais apparemment pas plus saines que les baies indigènes. Les baies de Goji en médecine traditionnelle chinoise
Par exemple, les baies de Goji contiennent beaucoup de fer, de calcium, de magnésium et de vitamines A, C et E par rapport aux autres fruits et sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC) depuis des millénaires. Leur effet de rajeunissement présumé est scientifiquement non prouvé selon la DGE. En Chine, les baies sont utilisées pour traiter l'hypertension artérielle, l'hyperglycémie, renforcer le système immunitaire, traiter les problèmes oculaires et prévenir et traiter le cancer..
Ne consommez pas trop de graines de cannabis
Les graines de chia, considérées comme des "remèdes guérisseurs des mayas", contiennent également de nombreux ingrédients précieux, tels que les acides gras oméga-3, mais il n’ya pas de déclaration précise concernant les effets à long terme sur la santé. Bien que les graines de cannabis aient engendré un effet intoxicant, vous ne devriez pas trop manger car elles sont très énergiques à 475 kilocalories par 100 grammes. Comme l'écrit le dpa, Daniela Graf de l'Institut Max Rubner de Superfood voit avant tout une mode. "Je pense que le fait qu'il y aura un nouveau super-aliment tous les six ans prouvera bientôt qu'aucun de ces produits n'est vraiment la panacée annoncée dans la publicité." Aucun aliment ne peut à lui seul fournir tous les nutriments dont il a besoin.
Pas de baies de goji avec des anticoagulants
Les consommateurs doivent également connaître la forme des superfruits: selon Restemeyer, par exemple, les baies de goji fraîches sont plus saines que les sèches ou les pilules et les poudres. Se référant à l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR), Restemeyer a déclaré que les personnes prenant des médicaments pour éclaircir le sang devraient éviter les baies de goji par mesure de précaution, car elles pourraient empêcher leur rupture. L’Association fédérale des associations de pharmaciens allemands (ABDA) a lancé un avertissement similaire l’année dernière en attirant l’attention sur l’interaction des aliments et des médicaments..
Ingrédients positifs dans les aliments domestiques
Pour les aliments tendance, il est généralement vrai que seules les personnes qui mangent régulièrement peuvent en bénéficier. "La publicité suggère que cela peut compenser un régime déséquilibré. Mais ce n'est pas le cas ", a déclaré Restemeyer. L'ajout de quelques-unes de ces baies à des céréales sucrées n'est pas d'une grande aide. "Si vous voulez vraiment faire quelque chose pour votre santé, vous devez faire attention à votre style de vie", a souligné Graf. Selon les experts, de nombreux ingrédients positifs sont déjà contenus dans les aliments locaux - et donc souvent à un prix inférieur. Par exemple, les anthocyanes prétendument amaigrissantes des baies d'açai se retrouvent également dans le chou rouge, le sureau ou le cassis, a expliqué Restemeyer. "L’Allemagne n’est pas un pays à la vitamine manganèse. Nous ne comptons pas sur des aliments exotiques pour répondre à nos besoins nutritionnels. "Selon Graf, seules la vitamine D et l'acide folique font exception à la règle chez les femmes qui souhaitent avoir des enfants. Mais ces nutriments ne sont pas inclus dans les superaliments en plus grande quantité. (Ad)
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Image: Ute Mulder