Etudier le café et le thé sont bons pour le coeur

Étude: le café et le thé sont bons pour le cœur.

(19.06.2010) Cette étude pourrait rendre heureux les buveurs de café et de thé. Une consommation régulière et modérée de café et de thé réduit le risque de maladie cardiaque et protège ainsi le système cardiovasculaire. Quoi qu'il en soit, ceci est le résultat d'une étude à long terme néerlandaise récemment présentée. Le thé devrait être encore plus sain que le café. Mais cela a d'autres causes que le choix de la boisson.

Selon une étude scientifique du centre médical universitaire d'Utrecht, l'utilisation régulière de café et de thé protège le système cardiovasculaire. Au total, 37514 Néerlandais âgés de 20 à 69 ans ont participé à l’étude à long terme. Au cours de l'étude, 1387 sujets sont décédés. L'étude a duré 13 ans au total. Au cours de l'étude, des enquêtes régulières sur la consommation de café et de thé ont été menées. Ces résultats ont été utilisés pour comparer les données sur les maladies cardiaques et les causes de décès. Les participants ont été divisés en 6 groupes en fonction du comportement de consommation. La fréquence de consommation de café et de thé a été mesurée. En fonction de la quantité de café consommée par les participants à l’étude, celle-ci a été divisée en un groupe. Les personnes qui ont bu moins d'une tasse ont assisté au premier groupe, tandis que les participants ont bu au moins une tasse de café ou de thé. Dans les autres groupes, les participants à l'étude ont bu deux, trois tasses ou plus par jour. L’étude comprenait d’autres facteurs de risque susceptibles de favoriser les maladies cardiaques, tels que les crises cardiaques..

Les résultats présentés sont étonnants. Les participants à l'étude qui buvaient de trois à six tasses de thé par jour ont été en mesure de réduire le risque de maladie cardiaque de 45% par rapport aux "buveurs peu nombreux". Cependant, lorsque les participants à l’étude buvaient plus de six tasses de thé par jour, le risque réduit n’était que de 36% par rapport au groupe témoin, qui ne buvait qu’une tasse de thé par jour. Toute personne qui boit de deux à quatre tasses de café par jour peut réduire de 20% le risque de maladie cardiaque.

La plupart des participants à l'étude sur la consommation de thé ont bu du thé noir (environ les trois quarts). Selon les recherches, il n’ya aucune restriction sur la consommation quotidienne de thé en ce qui concerne les maladies cardiaques. Selon le directeur de l'étude, le thé peut être apprécié au maximum. En outre, avec le café, de bons résultats pour la santé pourraient être atteints. Cependant, l'effet sur le thé est significativement plus faible et il a été observé que les buveurs de café sont plus susceptibles de souffrir d'une maladie cardiaque que les buveurs de thé. Cependant, ce n'est pas dû au café lui-même, comme le rapportent les scientifiques. Il s’agit plutôt du style de vie des buveurs de café, car ils sembleraient accorder moins d’attention à leur santé. Par exemple, les fumeurs boivent souvent du café au lieu du thé. Les buveurs de café semblent également accorder moins d’attention à une alimentation saine et à moins de sports. Ces facteurs de risque pour la santé augmentent inévitablement le risque de maladie cardiaque.

Mais pourquoi le café et le thé ont-ils un effet aussi positif sur la santé du système cardiovasculaire? Ce sont surtout les antioxydants présents qui agissent comme antioxydant. Les antioxydants protègent les noyaux et les membranes cellulaires du corps. Les antioxydants ne sont de loin pas uniquement présents dans le café ou le thé. Il a été prouvé que des antioxydants naturels peuvent également être trouvés dans des aliments tels que l'ail, les myrtilles, le chou, le brocoli, la réglisse, le gingembre et le riz brun. Ces substances naturelles protègent non seulement le cœur mais préviennent également le cancer. Les antioxydants capturent les radicaux libres et renforcent également le système immunitaire du corps. Les soi-disant "radicaux libres" sont u.a. la cause du processus de vieillissement de l'homme.

La conviction largement répandue que le café provoque des arythmies cardiaques a maintenant été réfutée par une étude américaine à long terme. Cependant, l'hypothèse selon laquelle le café rend les gens heureux a également été réfutée. Ce serait plus un effet d'accoutumance du corps.

Pour la directrice de recherche Yvonne van der Schouw, cela prouve que la consommation de thé ou de café a un effet positif sur le corps.. “Bien que des études antérieures aient montré que la consommation de café et de thé semblait réduire le risque de maladie cardiaque, il n’existait aucune preuve concluante d’un impact sur le risque d’accident vasculaire cérébral ou de maladie cardiaque mortelle.”, donc van der Schouw. Cette étude a maintenant prouvé l'effet positif sur le coeur. (Sb)

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Image: Martin Schneider