Le café étudié peut protéger le génome des dommages

Profiter du café aide à protéger l'ADN

Pendant longtemps, le café était considéré comme nocif pour la santé, mais des études récentes donnent de plus en plus d'indications quant aux avantages potentiels pour la santé de la consommation de café. Par exemple, des scientifiques de l’Université de Kaiserslautern ont constaté que la consommation régulière de café protégeait le matériel génétique des ruptures de fil nuisibles. Le plaisir du café peut donc protéger l'ADN des influences environnementales néfastes.

D'après des études antérieures, la consommation de café réduisait les dommages oxydatifs des globules blancs périphériques, ont rapporté les chercheurs du TU Kaiserslautern dans la revue "European Journal of Nutrition". Dans leur récente étude, ils ont maintenant examiné "les effets de la consommation d'un mélange de café torréfié noir sur le niveau de cassures d'ADN spontanées" dans les globules blancs. Ces derniers sont associés à un vieillissement cellulaire accéléré et à un risque accru de cancer.

Trois tasses de café par jour protègent contre les dommages de l'ADN
Dans le cadre de leur étude, les scientifiques dirigés par Elke Richling de l'Université de Kaiserslautern, en utilisant un échantillon de 84 hommes en bonne santé, ont analysé l'impact de la consommation d'environ trois tasses de café par jour sur le nombre de cassures de brins d'ADN. Pendant quatre semaines, la moitié des sujets ont bu 750 millilitres de café par jour, tandis que l'autre moitié a consommé 750 millilitres d'eau à la place. Les chercheurs ont observé la rupture de brin dans l'ADN des globules blancs des deux groupes. "Au début de l'étude, les deux groupes présentaient un nombre similaire de ruptures spontanées de brins d'ADN", mais après quatre semaines d'intervention, les ruptures spontanées de brins d'ADN dans le groupe témoin (eau uniquement) ont augmenté, alors qu'elles ont été significativement réduites dans le groupe café (moins de 27%). dans le groupe sur l’eau), écrivez aux scientifiques de l’Université Kaiserslautern. Aucune différence significative dans le régime alimentaire global et le poids corporel moyen entre les deux groupes.

La consommation de café réduit le risque de cancer
Les chercheurs dirigés par Elke Richling et Tamara Bakuradze concluent que la consommation régulière de café contribue à "l'intégrité de l'ADN" et facilite la maintenance du matériel génétique. Cela pourrait également expliquer pourquoi il a été prouvé que le café avait un effet protecteur sur certains cancers. Au début de l'année, par exemple, des scientifiques américains ont déclaré dans la revue "Journal du National Cancer Institute" que la consommation régulière de café contribue à réduire le risque de cancer de la peau. En outre, dans d'autres études, un effet protecteur du café contre les maladies cardiovasculaires, telles que notamment les accidents vasculaires cérébraux ou l'infarctus du myocarde, pourrait être détecté. Selon les scientifiques, quels sont les ingrédients du café responsables de l’effet protecteur contre les ruptures de brins d’ADN, ce qui devrait être vérifié dans les études suivantes. (Fp)

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Image: Bernd Kasper