Le stress réduit la maîtrise de soi
Dans le cadre de cette étude, 29 sujets soumis à un traitement en laboratoire ont généré un niveau de stress modéré: ils ont dû plonger une main dans de l'eau glacée pendant trois minutes. Après ce traitement, les sujets du scanner IRM ont choisi entre deux coupes lors d’une série de décisions. Vingt-deux autres sujets ont subi un traitement de contrôle. Lors du choix de la nourriture, tous les participants à l'étude avaient le choix de manger quelque chose de savoureux, mais malsain, ou quelque chose de sain mais moins savoureux.
Il s'est avéré que les personnes souffrant d'un traitement stressant au bain de glace étaient plus susceptibles de choisir un plat malsain que celles qui n'en avaient pas. Les effets du stress pourraient également être démontrés dans le cerveau en utilisant l’imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (FMRT)..
Parmi les régions du cerveau qui sont importantes pour l'exercice de la maîtrise de soi - telles que le noyau des amygdales, le striatum et le cortex préfrontal dorsolatéral et ventromédial, qui sont importantes pour la prise de décision - des profils de connexion neuronale altérés ont été trouvés chez les participants stressés. Cependant, l'hormone cortisol, généralement associée au stress, n'a joué qu'un rôle dans certains de ces changements neuronaux. (Pm)