Métabolisme Les repas ultérieurs entraînent-ils un excès de poids?

Les aliments tardifs ne font pas grossir: cela dépend du "quoi" et du "combien"

Encore et encore, vous entendez le conseil suivant: "Ne mangez pas après 18 heures, vous pouvez perdre du poids!". Est-ce vraiment vrai ou est-ce un mythe du régime? Le King's College de Londres a voulu en savoir plus et a mené une étude sur 1 620 enfants âgés de 4 à 18 ans. Étonnamment, ils ont constaté que les enfants et les adolescents qui mangent tard le soir n’ont pas de risque accru d’embonpoint.

Une étude scientifique réfute l'hypothèse

Dans les années 2008 à 2012, les scientifiques ont enregistré diverses données sur les garçons et les filles. L'indice de masse corporelle (IMC) a été calculé sur la base du poids corporel et de la taille, de l'âge et du sexe pour estimer le poids. Chaque année, les jeunes sujets ou leurs parents remplissaient un protocole nutritionnel pendant quatre jours consécutifs, déterminant l’apport quotidien en énergie et en nutriments et l’heure habituelle du dîner (avant ou après 20h00)..

Des études antérieures ont suggéré que l'heure de la prise de nourriture affecte l'horloge interne et donc aussi les processus métaboliques. Cela serait également important pour la régulation du poids. Cependant, dans la présente étude, les enfants et les adolescents qui mangeaient entre 20h et 22h ne présentaient pas de risque plus élevé d’embonpoint que leurs pairs dînant avant 20h. L'apport énergétique n'a pas changé avec l'heure du repas, écrivent les scientifiques dans le British Journal of Clinical Nutrition.

Il y avait quelques différences dans la qualité des aliments, mais elles n'étaient pas significatives. Par exemple, les garçons (âgés de 4 à 10 ans) ayant un dîner tardif mangent plus de protéines pendant la journée, tandis que les filles (âgées de 11 à 18 ans) consomment moins de glucides.

"Cependant, seul un nombre limité d'enfants ont mangé après 20 heures, ce qui pourrait avoir influencé les résultats", a écrit l'auteur, Dr. Gerda Pot à considérer.

Les facteurs de poids potentiels tels que l'omission du petit-déjeuner, l'activité physique et la durée du sommeil n'ont pas encore été pris en compte.

Plus important est ce que nous mangeons

"La quantité d'énergie absorbée tout au long de la journée est beaucoup plus importante que l'heure des repas", explique le nutritionniste Harald Seitz du service d'information. Cela s'applique aux enfants et aux adultes. Si vous grignotez beaucoup, vous perdez facilement votre trace et cela se répercutera sur la balance..

Avec les repas programmés, il est plus facile de choisir les bons aliments et des portions raisonnables. Bien sûr, cela doit être adapté à la vie quotidienne de la famille, dit Seitz. En plus d'une alimentation équilibrée, les enfants ont besoin de faire beaucoup d'exercice et de dormir suffisamment pour rester en forme et conserver un poids santé. Heike Kreutz, aide