La Stiftung Warentest a bien testé Cola Nur quatre des boissons

Polluants chimiques présents dans certains colas
Le cola est toujours la boisson gazeuse la plus populaire des Allemands. Les jeunes en particulier aiment boire souvent la douche contenant de la caféine. Cependant, une étude de Stiftung Warentest a montré que beaucoup de boissons gazeuses contiennent des polluants indésirables et ont également une teneur en sucre très élevée. Ainsi, seulement quatre des 29 colas testés ont reçu la note «bonne».

Êtes-vous de ceux qui aiment boire du cola souvent? Ensuite, vous devriez lire cet article avec une attention particulière, car la Stiftung Warentest a examiné 29 colas différents sur leur teneur en sucre et leurs polluants. Les buveurs de cola ne sont pas particulièrement satisfaits des résultats: seuls quatre des produits ont reçu la note "bien". De plus, des polluants indésirables ont été trouvés dans de nombreux colas. Un coke a même dépassé la limite d'alcool prescrite par la loi. Les experts publient maintenant les résultats du test sur leur site web et dans le magazine "Test" (numéro de juin 2016)..

Si vous aimez boire du cola, sachez que celui-ci contient beaucoup de sucre. Mais saviez-vous que le cola contient de l'acide phosphorique et est souvent contaminé par des polluants indésirables? (Aglphotography / fotolia.com de photo)

Deux colas dans le test ont été jugés "pauvres"
La Stiftung Warentest a examiné 29 colas différents ainsi que le Dr. med. Le poivre, une boisson qui ressemble à du cola, mais n'est pas un coca. Les résultats du test ne sont certainement pas très agréables pour les buveurs de cola. Seuls quatre des produits testés ont reçu la note globale "bonne". Les raisons en étaient les suivantes: la boisson contient de très fortes quantités de sucre; en outre, le test a révélé que de nombreux colas contenaient également des polluants indésirables, ont expliqué les experts. Pour un verre, même une teneur en alcool peut être trouvée, ce qui dépasse la limite légale d'alcool. Dans l’ensemble, deux des produits testés ont complètement réussi le test et n’ont reçu qu’une note «médiocre». La plupart des colas étudiés ont été jugés "satisfaisants". La note "suffisante" a été attribuée cinq fois, ajoutent les chercheurs.

Cola avec édulcorant gagne le test
Les variantes de cola édulcorées avec un édulcorant et donc sans sucre ont été les mieux cotées. Le vainqueur du test parmi tous les colas était Coca-Cola light (note globale: bon = 2,1). Ensuite, Coca-Cola Zero (qualité totale = 2,4) et deux produits de discounter bon marché. Tout d’abord, Freid Cola Light de Lidl (note générale bonne = 2,4), puis River Cola 0% de sucre d’Aldi Nord (note globale = 2,5), selon les experts de Stiftung Warentest.

Le cola contient trop du polluant 4-méthylimidazole
Lors des tests, la qualité chimique des boissons à base de cola a été critiquée. Par exemple, le brun typique de la boisson provient presque toujours de la couleur caramel au sucre. Quand il est produit un polluant, on parle de 4-méthylimidazole (4-MEI), disent les auteurs. Dans l'UE, la quantité de 4-méthylimidazole dans le caramel est limitée. Cependant, la quantité de caramel susceptible de contenir nos aliments n’est pas réglementée. Aux États-Unis, par contre, la valeur recommandée est de 29 microgrammes par jour. Dans trois des boissons testées, cette limite est déjà dépassée. Si vous buvez un demi-litre de liquide, avertissez les experts. Avec un Coca-Cola, des quantités encore plus petites suffisaient pour traverser les frontières. Avec cette boisson, la limite a été atteinte par la consommation de 0,07 litres.

Certains colas testés contiennent du chlorate et trop d'alcool
Les autres colas contiennent des résidus chimiques ou une teneur en alcool trop élevée. Des résidus de chlorate ont été trouvés dans certaines boissons, ils proviennent généralement d’agents de nettoyage ou de désinfectants, expliquent les chercheurs. On a également trouvé dans l'un des produits une très forte charge de chlorate. Lors du test, le cola contenait également une teneur en alcool trop élevée. C'était une violation flagrante de la loi, a expliqué le testeur de marchandises. L'un des colas testés contenait trois grammes par litre. Pour les boissons non alcoolisées, toutefois, seuls deux grammes par litre sont autorisés en Allemagne..

Un demi-litre de cola classique contient 16,5 cubes de sucre
Ce cola a une teneur en sucre très élevée, devrait être largement connu. Mais combien de sucre y a-t-il réellement dans la boisson gazeuse contenant de la caféine? En moyenne, les colas classiques dans une pinte contiennent 16,5 morceaux de sucre en cubes. Ce niveau de sucre est équivalent à la quantité quotidienne de sucre ajouté recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Pour cette raison, le classique Colas a bénéficié de déductions de points dans le test actuel. Les colas avec un mélange de sucre et d'édulcorant de stévia ont l'avantage que le sucre provenant d'autres aliments peut encore être absorbé avant que la quantité journalière recommandée ne soit dépassée, expliquent les auteurs. Le test a également montré que si les colas, selon le répertoire des ingrédients, ne contiennent que des édulcorants, ils ne contiennent en réalité aucun sucre. Cependant, un inconvénient des colas avec édulcorants était que notre évaluation sensorielle goûtait toujours les édulcorants..

Les patients souffrant d’insuffisance rénale doivent éviter le cola, car l’acide phosphorique peut nuire à leur santé.
Le cola contient également une substance qui donne à la boisson son goût acidulé. Nous parlons de ce qu'on appelle l'acide phosphorique. Les niveaux élevés d'acide phosphorique peuvent augmenter le risque de maladie cardiovasculaire, avertissent les experts de Stiftung Warentest. Pour cette raison, les patients insuffisants rénaux devraient au mieux se passer de la boisson gazeuse. Mais un mythe sur le cola pourrait être clairement réfuté, le cola n’est pas extrêmement corrosif. Cola est incapable de casser toute une pièce de steak en une nuit. (As)