La crème glacée au chocolat Stiftung Warentest Cheap est également bonne

Une crème glacée au chocolat sur trois classée «bonne»
La qualité de la glace au chocolat peut être très différente, principalement en raison des ingrédients utilisés. La Stiftung Warentest a publié une enquête sur 20 marques de crème glacée au chocolat dans le numéro actuel de son magazine "test", dans laquelle plus du tiers des produits ont pu obtenir une "bonne" note. Le gagnant du test était le produit le plus cher (chocolat belge Häagen Dasz Classics, 11,10 euros par litre), mais une crème glacée au chocolat bon marché provenant du discounter pourrait certainement convaincre, selon la Stiftung Warentest..

Au total, selon Stiftung Warentest, sept des 20 marques de crème glacée au chocolat dans des emballages ménagers ont reçu la note «bonne», et deux d'entre elles ont même obtenu une «très bonne» note sensorielle. Cependant, en plus des "bons" produits, ils étaient également moins convaincants. Par exemple, dix des 20 marques de crème glacée contrôlées ont seulement été coupées "de manière satisfaisante" et deux autres seulement "suffisantes" car, par exemple, elles ne pourraient pas convaincre leur goût ou, selon l'emballage, elles devraient être "avec du chocolat", sans contenir réellement de chocolat. En outre, la crème glacée au chocolat Grandessa d’Aldi Süd n’a pas reçu de note de qualité, car les testeurs n’ont pas compris comment et à partir de quoi le "goût de chocolat naturel avec d’autres arômes naturels" a été produit, selon la déclaration de Stiftung Warentest. En laboratoire, cela ne peut être prouvé et Aldi Süd a fourni des informations contradictoires sur demande. En outre, la saveur de chocolat pour une saveur de chocolat fort n'est de toute façon pas nécessaire.

Différences significatives dans la teneur en calories
Bien que le gagnant ait été à la fois la crème glacée au chocolat la plus chère à avoir été examinée, les produits du discounter ont également obtenu une "bonne" note. La "bonne" crème glacée au chocolat la moins chère vient du discounter et ne coûte que 1,49 euros par litre, a rapporté la Stiftung Warentest. En plus des différences de prix et de goût, les testeurs ont également montré de grandes différences en termes de calories. "Alors que la crème glacée au chocolat biologique de Roggenkamps Organics coûte 336 kilocalories par 100 grammes, la crème glacée au chocolat de Botterbloom ne représente que 179 kilocalories", selon l'annonce de la Fondation. En particulier, le sucre et les matières grasses transformaient une glace en une bombe à calories. La glace est sucrée surtout avec du sucre, mais souvent avec du sirop de glucose. Par exemple, les fournisseurs de produits biologiques utiliseraient du sucre de canne et du sirop de manioc. La crème glacée la plus riche en sucre du test contenait environ 28 grammes de sucre pour 100 grammes, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) utilisant 25 grammes par jour comme limite supérieure stricte pour un adulte moyen..

Aucune contamination critique par des germes ou des polluants
Selon les testeurs, les glaces au chocolat testées ne contenaient pas de germes critiques et le contenu de polluants tels que les huiles minérales ou le cadmium provenant du cacao n'avait pas été perceptible lors de la présente enquête. Le test de la crème glacée au chocolat est publié dans le numéro de mai du magazine "test". (Fp)

Crédits photos: Helene Souza 

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