Au lieu d'ajouter plus de glucides en été

Mangez plus de glucides au lieu de gras et de protéines en été

08/02/2013

En été, la crème glacée et d'autres aliments froids sont populaires auprès de nombreuses personnes. Mais un dessert ou une crème glacée soi-disant légers ont souvent une teneur élevée en matières grasses et en protéines et sont donc plus difficiles à digérer que les glucides par temps chaud, explique Michaela Bänsch de l’agence de presse allemande „dpa“. Par conséquent, les aliments tels que les nouilles et les pommes de terre sont plus appropriés.

Les glucides sont plus digestibles en été que les glaces riches en protéines et en protéines ou les quarks
Les aliments glucidiques sont plus digestibles à haute température que les aliments riches en matières grasses et en protéines, tels que les crèmes glacées et les carottes. Cela a été souligné par l'expert Michaela Bänsch de l'Université allemande de prévention et de gestion de la santé / BSA Academy. En conséquence, les plats avec des nouilles, des pommes de terre ou d'autres ingrédients riches en glucides sont facilement digérés en été.

Aussi avec des fruits et des légumes beaucoup devrait être considéré. Il est donc conseillé de consommer du chou uniquement à la vapeur ou blanchi, car il contient des substances alimentaires brutes qui stimulent la production de gaz digestif dans l'intestin et peuvent provoquer des ballonnements. L’expert explique également que même les boissons gazeuses et les poivrons crus ne conviennent pas parfaitement en été. Ceci s'applique également à certains fruits forts contenant des acides de fruits tels que les mirabelles, les cerises, les pêches et les prunes. Ceux-ci pourraient causer des maux d'estomac.

La crème glacée aux fruits contient généralement moins de calories et facilite la digestion
Si vous ne voulez pas vous passer de glace, Bänsch devrait choisir une glace aux fruits. C’est mieux pour la digestion et la silhouette, car il contient moins de calories que la glace au lait. Une crème glacée au glaçage au chocolat contient environ 320 calories, tandis qu'une crème glacée aux fruits à base d’eau ne contient qu’environ 70 calories..

Toujours dans le glacier, il est conseillé de s’abstenir de crème, chocolat et noix dans la glace au profit de la ligne mince. Ceux qui veulent s’assurer que seuls des ingrédients sains et naturels sont inclus dans la glace peuvent facilement fabriquer eux-mêmes une glace à base d’eau. Souvent, même un fabricant de crème glacée n’est pas nécessaire pour obtenir un plaisir frais. Ainsi, des jus de fruits de haute qualité sans sucre ajouté peuvent servir de base à un rafraîchissement frais..

Lorsque vous mangez de la glace au lait en été, faites particulièrement attention à Salmonella. Entre autres choses, il y a un risque accru pour les excitateurs de la crème glacée molle de la machine au coin de la rue ou dans le tohu-bohu. Comme les salmonelles sont très résistantes, elles ne meurent pas au congélateur. (Ag)

Image: Thommy Weiss