Sport Natural Dopen fonctionne avec une alimentation saine

Une alimentation saine augmente les performances des athlètes
Les athlètes peuvent en particulier augmenter leurs performances physiques grâce à une alimentation saine. Pour ce "dopage" naturel, il est nécessaire d'absorber suffisamment de nutriments avec les aliments. "Focus Online" s'est entretenu avec Kuno Hottenrott, directeur de la faculté des sciences de l'exercice et de la médecine du sport de l'université de Halle-Wittenberg, à propos d'une alimentation saine et équilibrée pour les athlètes.

Une alimentation saine pour les athlètes comprend avant tout des aliments de base
Les aliments de base, composés de protéines, de glucides et de graisses, sont essentiels à l'amélioration des performances et à la construction musculaire. "Le sport et la nutrition vont toujours de pair", explique Hottenrott. C'est pourquoi une alimentation saine est particulièrement importante pour les athlètes. Ceux qui dépendent d'aliments de base qui sont autant que possible non transformés et donc exempts de conservateurs et d'additifs sont la meilleure option. Les quantités qui doivent être absorbées par chaque nutriment dépendent de l'objectif de l'entraînement et de l'intensité de l'exercice..

Alimentation saine comme Dpoing naturel. Image: Syda Productions / fotolia

Les experts en nutrition recommandent de suivre la pyramide alimentaire. Pour les athlètes actifs, les glucides revêtent une grande importance. Le corps stocke le glucose (sucre) sous forme de glycogène dans les muscles et le foie. En activité physique, il a d'abord recours à ces fournitures pour répondre à ses besoins énergétiques. "Une alimentation équilibrée devrait comprendre 45% de glucides", explique Hottenrott. La nourriture doit être riche en glucides avant l'exercice.

Les glucides, les lipides et les protéines sont des sources d’énergie importantes pour les athlètes
Les graisses (lipides) fournissent également des nutriments importants pour le corps. Par conséquent, le régime alimentaire devrait comprendre 30% de matières grasses. Les huiles végétales telles que l'huile de tournesol et de noix, ainsi que le poisson sont des fournisseurs lipidiques appropriés. Même une poignée de noix est riche en graisse.

Le régime alimentaire des athlètes devrait comporter 25% de protéines (protéines). La volaille, les produits laitiers et les œufs sont particulièrement adaptés pour répondre aux besoins en protéines. Mais le soja, les haricots et les lentilles sont de véritables bombes protéiques. "Les sportifs devraient choisir ces produits car ils ont une teneur en graisse plus faible", explique Hottenrott.

Les humains ont besoin d'au moins 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. Les athlètes devraient, cependant, avec 0,8 à 1,2 grammes à manger plus. Pour les athlètes de force, le besoin en protéines pour développer le muscle est de 1,7 à un maximum de deux grammes. "Avec une alimentation équilibrée, les athlètes peuvent atteindre ces valeurs, même sans protéines", "rapporte Hottenrott..

Avec une alimentation saine, les suppléments sont généralement superflus
Bien que les vitamines et les minéraux ne soient pas des sources d'énergie, ils sont essentiels au métabolisme et influencent le développement et la contraction des muscles. Parce que les athlètes transpirent beaucoup, ils perdent beaucoup de minéraux. "Ceux qui ont une alimentation équilibrée, mais ne doivent craindre aucune pénurie", a déclaré l'expert. "Les suppléments alimentaires sont superflus pour les athlètes de loisirs." Il existe toutefois une exception: les jeunes athlètes sportives qui mangent purement végétariennes souffrent souvent d'une carence en fer. Ils devraient faire vérifier leurs valeurs régulièrement par le médecin. (Ag)