Boissons de soja et cie. Le lait végétal réduit la croissance des enfants

Les enfants grandissent moins s'ils boivent du lait aux herbes plutôt que du lait de vache
Dans le passé, le lait était la quintessence d'une alimentation saine. Mais il existe maintenant un différend sur le point de savoir si le lait est sain ou nocif. Les alternatives aux herbes au lait de vache connaissent un véritable essor depuis. Comme le rapportent maintenant des scientifiques canadiens, la nouvelle tendance chez les enfants pourrait avoir des effets indésirables.

Alternatives aux herbes au lait de vache
Certaines personnes ont recours aux substituts du lait aux herbes, car elles veulent se nourrir le plus possible sans produits d'origine animale. D'autres sont plus susceptibles d'avoir des problèmes de santé ou des intolérances telles que l'intolérance au lactose. Cependant, des chercheurs canadiens signalent maintenant que les substituts de lait de soja ou de céréales chez les enfants peuvent avoir des effets indésirables.

Les enfants qui boivent des substituts de lait aux herbes sont en moyenne plus petits que ceux qui consomment du lait de vache. C'est ce que les chercheurs ont découvert. (Image: Africa Studio / fotolia.com)

Croissance inhibée par les substituts du lait aux herbes
Selon une étude récente menée par le pédiatre Jonathon Maguire du St. Michael's Hospital de Toronto, la consommation de substituts à base de plantes pourrait avoir des effets indésirables.

Selon l'hôpital, les enfants qui boivent du lait de vache sont plus grands que leurs pairs qui consomment les produits alternatifs.

Les résultats de l'étude ont été publiés dans l'American Journal of Nutrition.

Données de plus de 5 000 enfants évalués
Pour l’enquête, l’équipe médicale de l’hôpital St. Michael de Toronto a évalué les données de taille pour un total de 5 034 enfants âgés de deux à six ans. 92% des sujets ont bu quotidiennement du lait de vache, 13% exclusivement des variantes végétales.

L’équipe a conclu que moins on consommait de lait de vache, plus l’enfant était petit..

Selon l'étude, les enfants de trois ans qui boivent trois tasses de 250 ml de lait de soja, d'amandes ou de céréales par jour sont en moyenne 1,5 cm plus petits que leurs pairs qui consomment autant de tasses de lait de vache.

Les enfants qui recevaient à la fois du substitut de lait de vache et des substituts aux herbes étaient également plus petits en moyenne que leurs pairs.

Les protéines et les graisses dans le lait de vache pourraient en être la cause
Les scientifiques de cette étude n'ont pas étudié les raisons de l'inhibition de la croissance des produits de substitution du lait. Mais on croit que les graisses et les protéines dans le lait de vache jouent un rôle.

"La teneur en éléments nutritifs du lait de vache est réglementée aux États-Unis et au Canada, tandis que la valeur nutritionnelle de la plupart des produits à base de lait autres que le lait de vache n'est pas", a déclaré Jonathon Maguire, selon une annonce de l'hôpital St. Michael's..

"L'absence de réglementation signifie que la teneur en nutriments varie considérablement d'un produit à base de lait autre que le lait de vache, en particulier en ce qui concerne la quantité de protéines et de graisse", a ajouté l'expert.

Selon Maguire, deux tasses de lait de vache contiendraient 16 grammes de protéines, ce qui couvrirait 100% des besoins quotidiens en protéines d'un enfant de trois ans..

Par ailleurs, deux tasses de boisson au lait d’amande ne contiennent généralement que quatre grammes de protéines et ne peuvent donc couvrir que 25% des besoins quotidiens en protéines d’un enfant de trois ans..

Seulement s'il y a des raisons médicales
Selon l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR), les bébés ne devraient être nourris avec des substituts de lait à base de plantes que dans des cas exceptionnels.

Le président du BfR, professeur Dr. Andreas Hensel a déclaré: "Les préparations pour nourrissons et les préparations de suite à base de protéines de soja ne devraient être administrées que s'il existe des raisons médicales et uniquement sous contrôle médical".

Selon la Société allemande pour la nutrition (DGE), les nourrissons devraient également être nourris au lait de vache au plus tôt à partir du sixième mois - en petites quantités. (non, annonce)