Les smoothies ont une haute teneur en sucre

Jusqu'à 20 morceaux de sucre dans le smoothie
Les smoothies sont à la mode. Ils sont considérés comme une boisson particulièrement saine qui permet une consommation alternative de la dose quotidienne de fruits. Cependant, un récent test de la Chambre du travail de Basse-Autriche (AKNÖ) a permis de déterminer quelles bombes à sucre représentaient un grand nombre de smoothies. Les boissons Trend contiennent jusqu'à 20 morceaux de sucre, selon AKNÖ.

Au cours de l’essai, 22 produits ont été examinés, en prenant en compte non seulement les smoothies, mais également les jus de fruits et de légumes pour la comparaison de la teneur en sucre. Treize produits étaient des produits préemballés et neuf, fraîchement préparés. Pour la plupart des produits emballés, la teneur en sucre a été déterminée à l'aide du tableau des valeurs nutritionnelles fourni. Les smoothies sans informations appropriées ont ensuite été envoyés au laboratoire pour vérification du sucre..

La teneur en sucre des smoothies est souvent alarmante. (Image: M.studio/fotolia.com)

Smoothies de chaînes de restauration rapide avec plus de sucre
Selon les résultats de l'AKNÖ, "les smoothies ouverts des chaînes de restauration rapide Burger King et McDonalds" ont la plus haute teneur en sucre. Voici presque 16,1 grammes pour 100 millilitres contenus, ce qui correspond à environ 20 morceaux de sucre en morceaux. Mais même les smoothies aux légumes ne garantissent étonnamment pas une valeur de sucre inférieure. Ainsi, par exemple, le smoothie vert du fabricant Merkur contient toujours douze morceaux de sucre en morceaux, bien qu’il soit composé de chou, de concombre, de vorgerlsalat et d’épinards..

Sans sucre ajouté et pourtant bombes de sucre
En principe, les consommateurs devraient garder à l'esprit que les smoothies ont une forte teneur en sucre dans les fruits et ne sont donc pas appropriés pour étancher la soif. Même si aucun sucre n'est ajouté, les boissons tendance fabriquent souvent des bombes à sucre régulières. Par exemple, le smoothie innocent "Kiwi, Apple & Lime" contient 10 grammes de sucre pour 100 millilitres. Dans le nid de corbeau "Smoothie myrtille banane + Acai", les testeurs ont obtenu une teneur en sucre équivalente à neuf cubes de sucre. Un tiers de moins en moins, par exemple, le smoothie innocent "kiwi, apple & lime", qui contenait le plus faible taux de sucre parmi les smoothies conditionnés testés, selon l'annonce AKNÖ avec le produit enregistré Enjoy "Orange-Mango Smoothie"..

Vérifiez le contenu des smoothies
Au vu des résultats des tests actuels, Manfred Neubauer, expert en consommation chez AKNÖ, souligne que les smoothies - même sans addition de sucre - contiennent de grandes quantités de sucre et ne saturent que pendant une courte période. "Les fruits et légumes de saison restent les plus sains et les plus abordables", poursuit Neubauer. De plus, les consommateurs ne pouvaient pas compter sur le fait que les fruits et légumes sont attribués en termes de quantité le plus souvent contenue dans les produits respectifs. Souvent, la proportion des variétés proposées est relativement faible. Voici un aperçu de la liste des ingrédients peut aider.

Les smoothies comme substitut permanent aux fruits et légumes non recommandés
Bien que les smoothies puissent remplacer une portion de fruits ou de légumes chaque jour, selon l'AKNÖ, cela n'est pas recommandé à long terme. Notamment parce que presque exclusivement des fruits pelés sont utilisés pour la production de smoothies, de nombreux ingrédients importants tels que les fibres ou les composés phytochimiques étant en grande partie perdus..

Précision supplémentaire (20.10.2015):
"Notre test a montré qu'aucun sucre raffiné n'a été ajouté à tous les smoothies testés, les quantités indiquées ne doivent être interprétées que comme des valeurs comparatives! Les AKNÖ regrettent que cela ait créé une impression trompeuse concernant les ingrédients. "

(Fp)