Smoothies avec beaucoup de fruits et un tiers de légumes

Pas trop de légumes verts pour les smoothies - sinon ils seront amers

23/01/2015

Les smoothies sont sains, complets et devraient être sympas. Les smoothies verts ont particulièrement attiré des célébrités telles que Drew Barrymore, Gwyneth Paltrow et Colin Farrell. Vous devriez jurer sur les bombes de vitamines. Pendant ce temps, les smoothies ne sont plus une mode, mais une partie intégrante de l'offre de cafés, bars et restaurants. La version finie est également disponible dans la règle de refroidissement du supermarché. À l'occasion de la foire agricole „Semaine verte“ (16 au 25 janvier) a parlé de l'agence de presse „dpa“ avec l'expert des smoothies et le chef Harald Hoppe sur les boissons riches en vitamines.

Smoothies verts sains avec des fruits et des légumes
Les smoothies verts deviennent rapidement trop stricts si vous utilisez trop de légumes, de la laitue et d’herbes pour eux. Les deux tiers devraient donc consister en fruits. „J'utilise une banane, une pomme et une orange comme base pour les smoothies verts ", explique Hoppe, en ajoutant du chou frisé ou du brocoli cru et en écrasant tout dans un mélangeur, en ajoutant quelques feuilles de basilic pour compléter le goût.

Hoppe conseille de ne pas boire plus de 200 millilitres de verre car les smoothies verts en frappent le ventre.. „Aussi en stock je ne devrais pas faire plus. Les smoothies verts s’oxydent rapidement ", déclare le chef. „Ils contiennent 50 à 60 calories par 100 millilitres. C'est plus qu'un coca. "Pour une petite collation entre les deux, ils sont donc très caloriques - en fonction de ce qui est inclus dans la boisson.

Smoothies verts comme un régime?
Victoria Boutenko, inventeur du régime à base de smoothie vert, a fondé le régime des singes sur son concept de régime. Parce que les animaux ne mangent que des feuilles vertes et de petits fruits et ne sont jamais malades. En fait, les feuilles vertes sont difficiles à décomposer pour la digestion humaine. Boutenko conseille donc de réduire en purée les légumes. Ainsi, les épinards, les bettes à cardes, le chou noir, la roquette, les feuilles de carottes et les herbes sauvages sont plus faciles à digérer. (Ag)