Saumon fumé scandinave à la Listeria

Poisson de la mer Baltique rappelle du saumon fumé premium scandinave 200g du commerce

17.09.2012

Le fabricant de poisson Ostsee Fisch a procédé au rappel de son produit Saumon Fumé Scandinave Premium de la Mer Baltique, 200g. Selon la société, le lot dont la date de consommation est le 16 septembre 2012 pourrait contenir des microorganismes pathogènes. Les consommateurs sont invités à manger le saumon dans tous les cas, mais le renvoient au revendeur pour remboursement du prix d'achat. La consommation pourrait avoir des conséquences sur la santé, comme l'a souligné la société Fisch GmbH & Co. Produktions- und Vertriebs KG (près de Rostock) de la mer Baltique..

Les consommateurs qui utilisent le „Saumon fumé scandinave haut de gamme“ acheté 200g avec le numéro 3521B dans l'emballage, ne doit pas consommer cela en aucun cas. Dans le cadre d’une étude de routine, des microorganismes pathogènes, Listeria monocytogenes, ont été détectés en laboratoire..

Les bactéries de la souche Listeria peuvent entraîner la listériose. La maladie infectieuse se manifeste par des symptômes pseudo-grippaux tels que douleurs dans les membres, maux de tête, diarrhée et douleurs abdominales. De la fièvre et une paralysie peuvent survenir à mesure que vous progressez. Dans certains cas, la maladie a déjà entraîné la mort. Alors que les personnes en bonne santé excrètent les germes de Listeria sans complications, les groupes de personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement exposés. Cela inclut les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées. Les femmes enceintes sont généralement découragées de manger de la viande crue ou du poisson, car elles sont particulièrement sujettes aux maladies graves.

Comme l’a souligné la société, seul le lot nommé est concerné par le rappel. Toutes les autres variétés et lots peuvent être consommés sans problème. Le saumon fumé est vendu en particulier dans les états fédéraux de Hesse, Mecklenburg-Vorpommern, Basse-Saxe, Rhénanie-du-Nord-Westphalie et Rhénanie-Palatinat. „D'autres codes peuvent être consommés sans soucis.“ (Sb)

Image: Henrik Gerold Vogel