Le chocolat protège contre les crises cardiaques

Le chocolat réduit le risque de crise cardiaque. Pour cela, cependant, le montant est crucial.

(18.08.2010) Le chocolat est bon pour le cœur et peut prévenir les crises cardiaques, mais sa quantité est cruciale. Une équipe internationale de chercheurs a découvert cela dans une étude à long terme portant sur environ 32 000 Suédois âgés de 48 à 83 ans. Elle a publié ses conclusions dans le dernier numéro de la revue américaine. „Circulation: insuffisance cardiaque“ publié.

Pendant neuf ans, des chercheurs dirigés par Murray Mittleman de l'Université Harvard à Boston ont étudié les effets de la consommation de chocolat sur le cœur des femmes. Ainsi, pour les femmes qui consomment une à deux fois par semaine une portion d'environ 19 à 30 grammes de chocolat de haute qualité, le risque d'insuffisance cardiaque diminue de 32%. Outre la quantité à ne pas dépasser, la teneur en cacao du chocolat est déterminante. Le cacao contient des flavonoïdes en tant que pigment végétal, ce qui réduit l'élasticité des sucettes des vaisseaux sanguins et réduit la pression artérielle, a déclaré le directeur de l'étude, Murray Mittleman. Cependant, dépasser la quantité (jusqu'à 60 grammes) a éliminé les effets positifs de la consommation de chocolat, ce qui est attribué à l'apport calorique supplémentaire de Mittleman et à son gain de poids ultérieur..

La professeure Linda van Horn, professeure à la Northwestern University de Chicago, qui participe également à l'étude, souligne également que les résultats de l'étude sont simplement significatifs., „que de petites quantités de chocolat noir peuvent être bonnes pour la santé.“ La consommation excessive de chocolat est toujours nuisible.

Des résultats similaires ont été obtenus au début de l’année par une étude à long terme de l’enquête prospective sur le cancer et la nutrition en Europe (EPIC) de Potsdam, à laquelle ont participé environ 20 000 personnes de toute l’Europe. Ici aussi, il est devenu évident que les hommes bénéficient autant de la consommation de chocolat que de femmes. Outre les résultats présentés, la consommation de chocolat a également d'autres effets secondaires positifs, tels que: B. La protection contre le cancer, la dépression et l'hypertension artérielle, qui a fait l'objet de nombreuses études antérieures. (Fp)

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