Mauvais pour la santé Ne mettez pas au micro-ondes les aliments suivants au micro-ondes

Réchauffer les aliments: tous les aliments ne sont pas autorisés au micro-ondes

Soit parce que trop de nourriture a été préparée pour des festivals comme Pâques ou tout simplement trop dans le panier: chaque année des millions de tonnes de nourriture se retrouvent à la poubelle. Une grande partie est une honte à jeter. Réchauffer les aliments aide à éviter le gaspillage. Cependant, si vous utilisez le micro-ondes pour cela, vous devez faire attention: tous les aliments ne doivent pas être chauffés.

Déchets alimentaires massifs

"11 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en Allemagne. Environ 60 pour cent de cette somme sont attribués aux ménages privés, ce qui représente une moyenne de 82 kilogrammes par habitant et par an. 65% de ces aliments jetés sont des déchets dits évitables, c’est-à-dire des aliments encore comestibles au moment de les jeter », écrit le ministère des Zones rurales et de la Protection des consommateurs du Bade-Wurtemberg sur son site internet. Mais le gaspillage alimentaire peut être évité. En plus des achats plus ciblés ou de la congélation des aliments, le réchauffement des aliments est également une option. Si le micro-ondes est utilisé à cette fin, la prudence est recommandée. En raison de certains dans le micro-ondes, les aliments chauffés est un danger pour la santé.

Réchauffer les aliments peut aider à réduire le gaspillage alimentaire. Toutefois, si vous utilisez le four à micro-ondes, des précautions sont recommandées: tous les aliments ne doivent pas y être chauffés. (Image: Alexey Rotanov / fotolia.com)

Appareil ménager pratique

Le micro-ondes est l'un des appareils électroménagers les plus répandus dans ce pays. Dans les appareils pratiques, les repas chauds sont prêts en quelques minutes. Cependant, certains consommateurs craignent que la consommation au micro-ondes ne soit pas saine.

"Cependant, cette préoccupation est sans fondement", rapporte le Centre fédéral de la nutrition (BZfE).

"Le rayonnement électromagnétique des micro-ondes fait uniquement vibrer les composants des aliments, ce qui génère de la chaleur. Cependant, la composition de la nourriture ne change pas. Les vagues ne sont pas assez fortes ", déclarent les experts.

Et: "La nourriture ne peut pas absorber les rayons. Les aliments du micro-ondes sont aussi inoffensifs que les plats de la marmite. "Traduction automatique à partir de l'allemand de l'avis de client.

Cependant, certains aliments ne doivent pas finir au micro-ondes pour vous réchauffer - sinon vous courez des risques pour la santé.

Ne pas réchauffer le poulet au micro-ondes

Les experts déconseillent de réchauffer du poulet froid au micro-ondes. En effet, les structures protéiques de la viande changent, raison pour laquelle notre corps ne peut plus traiter correctement les protéines..

Cela peut entraîner des problèmes digestifs, des nausées et de la diarrhée.

La volaille doit donc être mieux réchauffée dans le poêle, en veillant à ce qu'elle soit chauffée complètement et de manière uniforme pendant plusieurs minutes. La viande devrait finalement être chaude même au milieu.

Profitez de champignons mieux frais

Aussi les champignons ne devraient pas être au micro-ondes. Non seulement parce qu'ils ont bon goût quand ils sont cuits, mais aussi parce qu'ils peuvent former des toxines dangereuses lors d'un stockage prolongé, susceptibles de provoquer des problèmes de santé tels que nausées ou vomissements..

Essentiellement, conservez les restes de la vaisselle de champignons et conservez-les au réfrigérateur pendant une journée au maximum. Ceci s'applique également aux plats avec des épinards.

Lorsque vous vous réchauffez une fois, les aliments doivent être chauffés à au moins 70 degrés. Encore une fois, la cour ne devrait pas être réchauffée.

Troubles gastro-intestinaux possibles

Il est également interdit de réchauffer les œufs, qu'ils aient été cuits, transformés en omelette ou utilisés pour un plat de nouilles asiatiques..

Semblable à la volaille, les structures protéiques peuvent changer, provoquant un malaise à l'estomac.

En outre, un risque de salmonelles est à craindre si les œufs ne sont pas chauffés suffisamment longtemps, que ce soit lors de la première préparation ou lors de l'échauffement..

La salmonelle est une bactérie pouvant causer une grave maladie de l'estomac / des intestins (salmonellose)..

La maladie survient plusieurs heures à plusieurs jours après l'infection et se manifeste principalement par l'apparition soudaine de diarrhée, de douleurs abdominales, de malaises, de froid et de maux de tête..

Dans certains cas, des vomissements et une légère fièvre sont ajoutés.

Se réchauffer dans une casserole est plus sûr

Le riz et les pommes de terre cuits qui ne sont pas stockés rapidement au réfrigérateur après leur préparation sont également exposés à certains risques, car des spores et des champignons peuvent s'y former..

Si les aliments ne sont alors chauffés que brièvement ou à une température trop basse, les germes ne sont pas détruits. Le résultat peut être une intoxication alimentaire.

Fondamentalement, un danger pour la santé ne peut pas être exclu lors du chauffage de ces aliments au micro-ondes. La marmite ou le poêle sont considérés comme des alternatives plus sûres. Parce qu'une cuisson ou un chauffage approfondis peuvent tuer les bactéries.

Lorsqu'il est chauffé au micro-ondes, les aliments ne sont généralement pas assez chauds ou assez longs. (Ad)