Le vin rouge réduit le risque de crise cardiaque

Fondation allemande de cardiologie: le vin rouge réduit le risque d'infarctus

02/04/2012

Une consommation modérée de vin rouge peut réduire le risque de crise cardiaque. Cependant, un effet positif ne peut être obtenu que si une faible dose par jour n'est pas dépassée. La consommation d'alcool est considérée comme nocive pour le système cardiovasculaire. Selon la Fondation allemande pour le cœur à Francfort-sur-le-Main, une consommation modérée de vin rouge peut protéger contre la calcification des vaisseaux sanguins et même réduire les niveaux de cholestérol élevé. Les cardiologues se réfèrent aux études scientifiques en cours qui ont mis en évidence une relation empirique entre le vin rouge et une incidence réduite des maladies cardiovasculaires..

Seules de petites quantités sont considérées comme favorables à la santé
„Pas beaucoup aide“, car cela dépend de la dose quotidienne. Certaines personnes pensent qu'une bouteille de vin rouge par jour les protège davantage d'une crise cardiaque. „Ce n'est pas vrai en tout cas“, disent les médecins. Parce que l'alcool neurotoxique augmente le risque de maladies cardiovasculaires en particulier. Mais: Une consommation modérée d'au plus un ou deux verres de vin rouge peut protéger contre le tartre dans les vaisseaux sanguins. À faible dose, le jus de vigne aide à prévenir les calcifications dans les artères, explique le Dr Med. med. Thomas Meinertz, cardiologue et PDG de la Fondation allemande pour le cœur: "Les antioxydants contenus dans le vin ralentissent la dégradation de l'oxyde nitrique dans le sang." Cet effet conduit moins souvent à des dépôts dangereux responsables d’un rétrécissement des navires. Lorsque les voies sont rétrécies, de nombreux patients ressentent des douleurs à la poitrine et au coeur, annonçant souvent le début d'une crise cardiaque. Si les artères sont bloquées, cela provoque une crise cardiaque mettant la vie en danger. Près de la moitié des personnes touchées ne survivent pas à une telle crise cardiaque.

Le vin rouge réduit les taux de mauvais cholestérol
Le vin rouge peut également modifier positivement les taux de lipides chez l'homme. Le cholestérol LDL dans le sang est également responsable de la calcification des artères. Autre effet: selon la profession médicale, l'alcool dilue le sang plus que d'autres substances. Il y a une augmentation du flux sanguin après la consommation, devenant ainsi „Les parois internes des vaisseaux sont lentement dilatées et plus élastiques », explique le cardiologue, qui réduit également de manière significative le risque d'infarctus du myocarde..

Réduction des effets positifs également avec d'autres boissons
Bien que la plupart des études aient porté sur les effets du vin rouge en particulier, il est également prouvé qu'une consommation modérée de vin blanc et de bière est également bénéfique pour la santé. Cependant, dans les deux boissons, l'effet secondaire positif n'est pas aussi prononcé que dans le vin rouge. La bière et le vin blanc contiennent une proportion élevée de flavonoïdes, qui peuvent inhiber les processus inflammatoires et avoir ainsi un effet positif sur le cœur..

Une étude réalisée en France confirme de précieuses propriétés
L'expert de la Heart Foundation fait référence à ses recherches sur les cas d'infarctus dans le nord et le sud de la France. Les scientifiques pourraient voir une énorme différence entre les régions. Meinertz rapporte que dans le sud de la France, les personnes souffrant de maladies cardiaques sont nettement moins touchées que dans le nord. En Bretagne et en Normandie, les pourcentages consommés sont en moyenne plus élevés. Sur la côte méditerranéenne et en Provence, les gens boivent généralement plus de vin rouge que partout ailleurs. Malgré la nourriture plutôt grasse, le vin, qui est traditionnellement bu pour la plupart à boire, semble produire un effet bénéfique..

Les valeurs guides ne doivent pas être dépassées
La question reste à propos de la foule. Selon l'expert, pour les hommes, la quantité maximale d'alcool ne doit pas dépasser 20 grammes par 24 heures. À titre de comparaison, cela équivaut à deux petits verres de vin rouge. En raison de l'état physique légèrement différent, les femmes ne devraient boire que 10 grammes, c'est-à-dire un verre de vin rouge. Pour la bière, le montant est, selon l'opinion populaire, avec 0,5 litre encore approprié, chez la femme, le montant maximum est de 0,25 litre par jour. Cependant, comme le souligne le médecin, ce ne sont que des valeurs indicatives qui ne sont pas toujours valables pour tout le monde. Si l’alcool est généralement mal toléré, la quantité indiquée est déjà trop. Par conséquent, la devise est: "Vous n'avez pas besoin de boire du vin rouge pour rester en bonne santé", a souligné le médecin du cœur. Les patients atteints de maladie rénale, de diabète et les femmes enceintes doivent respecter l'interdiction stricte en matière d'alcool. Après tout, l’alcool est une neurotoxine pouvant causer de graves dommages à l’organisme..

Le temps pour un verre de vin rouge devrait être juste. Ce serait mieux, „Meinertz recommande de boire du vin le soir. Ceci est relaxant et va bien avec une salade saine. Pour ceux qui n'aiment pas le vin rouge, les praticiens non-médicaux recommandent également de prendre l'extrait de vin rouge. Ceux-ci contiennent également des substances phytochimiques précieuses. (Sb)

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Image: Anne Garti