La viande rouge augmente le risque de maladie intestinale chez les hommes

Les hommes ne devraient pas manger trop de viande rouge
Une alimentation inappropriée ou malsaine peut entraîner des problèmes de santé. Les chercheurs ont maintenant découvert que la consommation excessive de viande rouge chez l'homme entraînait une soi-disant diverticulite, des problèmes intestinaux, des douleurs et des nausées. Lorsque les hommes mangent plus de poulet ou de poisson, ces problèmes sont moins fréquents.

Des chercheurs de la célèbre université Harvard ont découvert dans une enquête que les hommes ne devraient pas manger trop de viande rouge. La consommation de viande rouge entraîne une probabilité accrue de développement de diverticulite. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "BMJ Gut".

La consommation de viande rouge peut causer des problèmes intestinaux chez les hommes. Consommer beaucoup de viande rouge augmente le risque de diverticulite. (Image: ExQuisine / fotolia.com)

Des experts examinent les données de plus de 46 000 hommes
Les experts ont examiné les données de plus de 46 000 hommes pour leur étude. Il est devenu évident que les consommateurs de viande rouge présentant un risque accru de développer une diverticulite sont augmentés de 58%. Dans cette condition, une inflammation de la membrane muqueuse (appelée diverticule) se forme dans les protubérances de la muqueuse.

Le régime alimentaire à base de viande rouge est associé à un risque plus élevé de diverticulite
Les effets d'un régime riche en chair sur le développement de la diverticulite n'ont pas été suffisamment étudiés, a déclaré l'auteur Andrew Chan de l'Université Harvard. Les résultats actuels montrent qu'un régime à base de viande rouge est associé à un risque accru de diverticulite. La consommation de viande rouge peut entraîner des problèmes complètement différents. Par exemple, des chercheurs ont découvert dans une étude précédente que la viande rouge était responsable du vieillissement biologique prématuré.

Les causes exactes de la diverticulite sont encore floues
La diverticulite représente à elle seule plus de 200 000 hospitalisations par an aux États-Unis. La tendance est à la hausse et les causes exactes sont inconnues, disent les experts. Par exemple, certaines maladies sont liées au tabagisme, à l'obésité et à l'utilisation de certains analgésiques, également appelés anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), ont ajouté les médecins.

Les cas graves de diverticulite nécessitent une intervention chirurgicale
La diverticulite est souvent traitée par un régime pauvre en fibres. Cependant, les cas graves de la maladie peuvent nécessiter une hospitalisation et une intervention chirurgicale. Seulement ainsi, il est possible que certaines complications telles que des perforations de la paroi intestinale soient corrigées..

Au cours de la période d'étude, 764 hommes ont développé une diverticulite
Les sujets étudiés étaient des hommes âgés de 40 à 75 ans lorsqu’ils ont rejoint l’étude entre 1986 et 2012. Ces hommes ont été interrogés tous les quatre ans pour savoir si et à quelle fréquence ils avaient mangé de la viande rouge, de la volaille et du poisson au cours de la dernière année. Au cours de la période d'étude, 764 hommes ont développé une diverticulite, expliquent les scientifiques.

La viande rouge conduit à des taux plus élevés de diverticulite
L'enquête a permis de constater que les hommes consommant le plus de viande rouge risquaient davantage de fumer, de prendre régulièrement des AINS et de ne jamais manger d'aliments contenant des fibres, expliquent les médecins. Cependant, compte tenu de ces facteurs, qui affectent également le risque de diverticulite, la viande rouge pourrait être associée à des taux plus élevés de dysfonctionnement intestinal..

La viande non transformée est à risque accru
La viande non transformée telle que le bœuf, le porc et l'agneau était associée à un risque plus élevé que la viande transformée telle que le bacon ou la saucisse, affirment les auteurs. Les chercheurs suggèrent que des températures de cuisson plus élevées sont utilisées dans la préparation de la viande non transformée, ce qui peut affecter la composition des bactéries dans l'intestin ou l'activité inflammatoire. Néanmoins, la raison exacte du risque accru de ces aliments est encore inconnue. (As)