La matière végétale rouge protège contre les accidents vasculaires cérébraux

Le matériel végétal à base de fruits rouges ou de légumes peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral

23/12/2012

Selon une étude à long terme, une concentration sanguine élevée de lycopène, composé végétal, peut réduire considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral. L'ingrédient végétal se trouve principalement dans les légumes et les fruits rouges. Ceci est rapporté par le magazine „Pharmacies Umschau“ dans le dernier numéro.

Au cours d'une étude, des chercheurs finlandais ont observé au total 1031 hommes âgés de 46 à 65 ans pendant exactement douze ans. Au cours de cette période, les volontaires en Finlande ont été examinés et contrôlés scientifiquement..

Facteur de risque inférieur de 55%
En conséquence, les participants présentant des concentrations sanguines élevées de lycopène étaient beaucoup moins susceptibles de subir un AVC que ceux présentant de faibles concentrations de lycopène. Au cours de la période d'observation, 67 participants ont été victimes d'un accident vasculaire cérébral, dont 50 étaient des insultes ischémiques. L'évaluation a pris en compte d'autres facteurs de risque tels que l'âge, l'IMC, l'hypertension, la consommation de cigarettes, le LDL et le diabète.. „Des taux sériques élevés d'alpha-carotène, de bêta-carotène, d'alpha-tocophérol, de rétinol et de lycopène réduisent considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral“, résumé directeur de l'étude Dr. Jouni Karppi. En moyenne, la valeur du risque a chuté de 55%.

La substance végétale se trouve principalement dans les carottes, les poivrons, la pastèque, la pâte de tomates, les tomates, la papaye et les cerises. Le lycopène est principalement présent dans le jus de tomate et le ketchup (125 mg par kilo). La teneur la plus élevée de 2000 mg par kilo est le fruit gac vietnamien. (Sb)

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Image: Rainer Sturm