Trucs et astuces pour colorer correctement l'œuf de Pâques parfait et naturel

Conservez correctement et colorez en couleurs: Conseils pour obtenir un œuf de Pâques parfait
Statistiquement, un Allemand mange en moyenne 200 œufs par an. Surtout à Pâques, les œufs sont sur toutes les lèvres. Pour que rien ne se passe mal lors du grand déjeuner de fête, il convient de veiller à la conservation correcte du stockage. Vous pouvez teindre les oeufs de Pâques colorés avec des ingrédients naturels.

Pour que rien ne se passe mal au petit déjeuner de Pâques
À Pâques, les œufs sont traditionnellement en plein essor. La question de savoir s'il faut acheter des œufs de Pâques colorés ou se teindre elle-même est souvent favorable à la fabrication des vôtres. Il y a plusieurs façons de les teindre de façon naturelle. Selon les experts de la santé, le cholestérol ne vous inquiète pas beaucoup: trois œufs suffisent à Pâques. Dans un message de l'agence de presse dpa, quelques astuces sont résumées, avec lesquelles les œufs réussissent très bien. Cela ne devrait pas aller mal au grand petit déjeuner de Pâques.

Pour Pâques, viennent généralement des œufs de Pâques colorés sur la table. Les experts donnent des conseils sur la façon de stocker et de teindre correctement. (Image: Pixelot / fotolia.com)

Magasin avec le bout pointu vers le bas
Bien que répandu, les œufs ne doivent pas être dissuadés. Avec l’eau froide, les bactéries peuvent pénétrer dans la glace par de fines fissures dans la coquille, a prévenu la Chambre d’agriculture de Basse-Saxe. Il est préférable de stocker les œufs dans le compartiment à œufs du réfrigérateur - avec la pointe vers le bas, ils durent plus longtemps. Ceci conseille l'initiative "Trop bon pour la tonne!" Du ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL). De cette façon, la chambre à air est en place. S'ils sont stockés dans le sens inverse, il est possible que la bulle finisse par s'élever, ce qui détache la peau de l'œuf et infecte les germes..

Cuisson sans œufs
Si les végétaliens viennent manger ou mangent des allergies aux œufs, ils peuvent également être cuisinés végétaliens. Comme l'explique l'Union végétarienne allemande (Vebu), les œufs peuvent être remplacés par des graines de lin. Cela convient, entre autres, aux biscuits complets. Deux cuillères à soupe de graines de lin moulues mélangées à trois cuillères à soupe d'eau remplacent un œuf. Pour faire des gâteaux, offrez des bananes. Un fruit remplace deux œufs. Écraser la banane et incorporer la pâte. Une autre alternative est la compote de pommes: trois cuillères à soupe remplacent un œuf. Il est très approprié pour les muffins et les pâtes humides. La saveur de pomme est en grande partie perdue pendant la cuisson.

Colorier vous-même les oeufs de Pâques
Étant donné que les œufs de Pâques colorés manquent souvent de la liste des ingrédients, si les clients veulent savoir quel colorant a été utilisé et si les œufs sont recouverts d’un vernis protecteur, demandez ce qu’il ya de mieux dans l’entreprise, conseille les consommateurs. Les vendeurs doivent connaître les ingrédients exacts ou au moins pouvoir les rechercher. Comme le soulignait l'initiative "Allemagne - Mon jardin", les oeufs de Pâques peuvent également être teints facilement. Pour cela, vous choisissez - en fonction de la couleur - des légumes appropriés et les écrasés. On mélange ensuite 200 grammes avec un litre d'eau et une cuillère à soupe de vinaigre. Laisser mijoter une demi-heure. Des ingrédients tels que les épinards ou le persil colorent les œufs verts, les carottes pour les betteraves oranges et rouges et le chou rouge pour les rouges.

Produits bio ou de gamme libre
Dès l'achat, il faut veiller à choisir des œufs à coquille lisse, s'ils doivent être colorés plus tard. Parce que c'est la meilleure façon de coller la couleur, comme l'a rapporté la Chambre d'agriculture de Basse-Saxe. De plus, les couleurs des œufs à coquille blanche sont plus claires que les coquilles brunes. La couleur de la coquille n'a pas d'influence sur le goût, les nutriments ni les vitamines. La composition et la qualité de l'aliment ont cependant un effet sur la qualité des œufs. Pour cette raison, et pour préserver au mieux la nature et l'environnement, il est conseillé d'acheter des œufs de préférence biologiques ou en plein air. (Ad)