Rappel de fromage français lancé - Détection de bactéries à Roquefort

Le fabricant lance un rappel de roquefort contre la bactérie E. coli
En raison de la détection de la bactérie Escherichia coli (E. coli) productrice de vérotoxine, le fabricant Vernières Frères a lancé une campagne de rappel pour son fromage bleu, le Roquefort. Le fromage portant le nom de produit "Grand Maître Roquefort AOP 100g" concerne la date de péremption 25 juin 2016 et porte la mention LOS 151.032. Le fromage déjà acheté ne doit pas être consommé conformément au fabricant, sinon des problèmes de santé menacent.

Dans le "Grand maître Roquefort AOP 100 g" dudit lot, "une bactérie E. coli productrice de vérotoxine (gène Stx1) a été découverte lors d'une enquête, ce qui pourrait causer des problèmes de santé en consommant l'article", explique le fabricant Vernières Frères. Selon l'Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité des aliments sur son portail "lebensmittelwarnung.de", le produit a été commercialisé via différents canaux de distribution à travers le pays. Le fromage déjà acheté ne doit pas être consommé. La façon dont un retour peut être effectué contre le remboursement du prix d’achat n’apparaît pas dans la notification du fabricant..

Pour son "Grand Maître Roquefort", le fabricant Vernières Frères a lancé une campagne de rappel après la découverte de bactéries E. coli dans le fromage. (Image: thodonal / fotolia.com)

La détection d’E. Coli produisant de la vérotoxine dans les aliments constitue un risque grave, car lors du traitement des infections correspondantes aux antibiotiques, une quantité accrue de vérotoxine est libérée et des complications graves peuvent survenir. Le traitement médicamenteux est donc souvent limité. (Fp)