Infections à Salmonella de Pâques

Salmonella danger: soyez prudent lorsque vous préparez des œufs de Pâques

04/04/2015

Le week-end de Pâques, beaucoup de gens dans ce pays sont occupés à souffler des œufs et à peindre. Mais les experts conseillent la prudence, car la salmonelle se cache sur les coquilles d'œufs. Surtout les enfants peuvent avoir rapidement la diarrhée. Avec quelques conseils, vous pouvez vous protéger.

Salmonella se cache sur des oeufs
Pour Pâques, beaucoup se demandent s'ils achètent des œufs de Pâques colorés ou préfèrent se teindre eux-mêmes. Outre la teinture est un autre „De bricolage“-Variante très populaire: soufflez les œufs, puis peignez et décorez de façon festive. Ceux qui bricolent avec des enfants, mais devraient faire particulièrement attention. Les salmonelles se cachent sur les coquilles d'œufs, ce qui peut causer des problèmes de santé aux petits et aux grands. Sur cela pointe entre autres la „Augsburger Allgemeine“ (AZ) dans un post récent. Selon les données de l’Institut Robert Koch (RKI), la salmonelle est un problème dans plusieurs villes.

Dangers pour la santé
Les salmonelles sont des bactéries pouvant causer diverses maladies chez l'homme, en particulier dans la région gastro-intestinale. Après avoir mangé, il peut provoquer des malaises tels que douleurs abdominales, fièvre, diarrhée, nausées et vomissements. De tels symptômes peuvent survenir en particulier chez les nourrissons, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. En outre, une infection à Salmonella (salmonellose) par la diarrhée de Brech, suivie d'une déshydratation (déshydratation) de l'organisme avec des conséquences supplémentaires pour la santé..

Notez quelques astuces
Comme l'écrit l'AZ, les conseils suivants doivent être observés lors de la manipulation des œufs de Pâques pour prévenir l'infection. Les œufs doivent donc être préalablement lavés avec de l'eau tiède et du détergent s'ils doivent être soufflés puis peints. Fondamentalement, vous devez absolument utiliser des œufs frais et éviter de les souffler avec votre bouche pour éviter tout contact possible avec Salmonella. Vous pouvez utiliser pour souffler une paille ou un soufflet dans le magasin d'artisanat. Après avoir soufflé, l'œuf et les mains doivent être lavés. Ou alors vous décidez contre cette varainte et faites cuire les oeufs à la place et les peignez et les décore. Ensuite, vous pouvez les peler et les manger plus tard. (Ad)