Couleur des oeufs de Pâques naturellement

Colorier des oeufs de pâques colorés naturellement

19/04/2014

Surtout à Pâques, les œufs sont sur toutes les lèvres. Quiconque souhaite colorer des œufs de Pâques colorés pour la famille à la dernière minute devrait le faire de manière naturelle. Cela est possible, entre autres choses, avec différents types de légumes. À propos, les œufs sont bien mieux en santé que leur réputation.

La coloration des œufs doit être exempte de substances nocives
Pendant des siècles, les œufs ont été teints de manière colorée ici, de Pâques à Pâques. Les œufs bruns sont généralement plus populaires en Allemagne car ils sont considérés - par erreur - comme plus sains, mais à Pâques, la version blanche est préférée. Mais même les œufs bruns peuvent être colorés. Il existe des couleurs et des stylos spéciaux pour les œufs. Toutefois, comme les donneurs d'œufs, selon une étude du Stiftung Warentest, deviennent difficiles et difficiles à appliquer, leur manipulation est difficile. Pour les couleurs spéciales d'oeufs, il faut tenir compte du fait qu'elles doivent être exemptes de substances nocives, car elles ne peuvent contenir que des colorants approuvés pour les aliments. Ne convient pas à la teinture des oeufs de Pâques, cependant, des feutres ou des couleurs de boîtes de peinture.

Colorants naturels à partir de légumes
Il existe également de nombreux moyens naturels pour décorer des œufs pour Pâques. Par exemple, les pelures de betterave ou d'oignon rouge produisent de belles nuances de rouge et les nuances de vert sont obtenues à l'aide d'épinards ou de persil. Les œufs jaunes d'or sont obtenus entre autres par du thé noir ou des coquilles de noix. Devenir bleu par les feuilles de chou rouge ou le jus de sureau. Le thé d'ortie et de maté, les carottes râpées, le cumin, la camomille et le curcuma apportent de la couleur à la vie de Pâques. Pour teindre une infusion d'eau et les parties respectives de la plante doivent être cuits environ 30 à 45 minutes avant l'ajout des œufs. Les œufs doivent être frottés avec du vinaigre avant la cuisson, puis avec de l'huile de cuisson, de manière à ce que la couleur soit mieux acceptée et que le lustre soit plus brillant..

Les oeufs de Pâques durent des semaines
Pour la coloration, les œufs âgés de une à deux semaines avec une surface lisse sont particulièrement intéressants, car ils compensent plus facilement les différences de pression et sont moins susceptibles de présenter des fissures. La meilleure façon d'acheter des œufs biologiques ou en libre parcours. Bien que ceux-ci ne soient pas plus sains et ne diffèrent pas en termes de valeur nutritive des produits conventionnels, ils pèsent moins lourd sur la nature et l'environnement. Les œufs de Pâques à la coque, si leur peau est lisse et sans fissures, peuvent durer jusqu'à deux semaines, selon la Société allemande pour la nutrition (DGE). Bien que les œufs de Pâques colorés du commerce de détail durent beaucoup plus longtemps en raison d'un vernis protecteur spécial, les défenseurs des droits des animaux déconseillent de les acheter, car ils proviennent presque toujours de poulets en cage..

Réduire l'exposition à la salmonelle
Afin d’éviter tout risque de contamination par Salmonella lors du soufflage des œufs, les œufs crus doivent être soufflés de la boutique d’artisanat à l’aide d’une fine seringue jetable avec canule ou soufflet. Alternativement, il est également conseillé de frotter le bol avec de l'alcool. Cependant, dans un œuf à la coque, le risque de Salmonella est faible, car les germes sont tués au bout de deux à trois minutes lorsqu'ils sont bouillis. Le temps de cuisson optimal des œufs dépend de leur taille et de la température. Un oeuf dur doit être bouilli pendant environ neuf minutes. Il est important de percer l'œuf avant la cuisson avec un Eierpiekser à l'endroit le moins profond, afin d'éviter tout éclatement. Parce qu'alors, il ne convient plus comme œuf de Pâques.

Les œufs sont meilleurs que leur réputation
Bien que les œufs aient une mauvaise réputation en matière de santé, de nouvelles perspectives s’offrent à nous. Cela permet aux personnes en bonne santé de manger plusieurs œufs par semaine, même s'ils contiennent beaucoup de cholestérol. Comme on le sait maintenant, le cholestérol dans les aliments n’affecte guère le taux de cholestérol. Les œufs de Pâques ne génèrent généralement pas de cholestérol, mais peuvent avoir une forte pression dans l'estomac. L'année dernière, lors d'une réunion de l'American Chemical Society à la Nouvelle-Orléans, des chercheurs avaient également démontré que les protéines avaient un effet positif sur l'hypertension. Mais vous pouvez déguster des œufs de Pâques encore plus sains s'ils sont fabriqués à partir de chocolat noir. Parce que la consommation régulière de ce chocolat peut même réduire le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, selon une étude anglaise. (Ad)