L'huile d'olive réduit le risque d'accident vasculaire cérébral

Moins de coups de consommation saine d'huile d'olive

17/06/2011

Le risque d'accident vasculaire cérébral est considérablement réduit par la consommation régulière d'huile d'olive. C’est le résultat de recherches menées par des chercheurs français de l’Université de Bordeaux dans le cadre d’une étude approfondie menée auprès de plus de 7 600 participants. L'huile d'olive est un „moyen facile et pas cher“ Prévention des accidents vasculaires cérébraux, Cécilia Samieri, directrice de l’étude, et ses collègues rapportent dans le numéro actuel du journal „neurologie“.

L'huile d'olive aurait diverses propriétés bénéfiques pour la santé, mais pour la première fois, un effet préventif sur les AVC a été démontré, selon des scientifiques français. Selon la dernière étude française à long terme, le risque d'accident vasculaire cérébral est réduit de plus de 40% chez les personnes consommant fréquemment de l'huile d'olive. Des chercheurs de l'université de Bordeaux rapportent que l'huile d'olive est un moyen efficace et économique de prévenir les AVC.

Risque d'accident vasculaire cérébral et consommation d'huile d'olive étudiée
Le lien entre la consommation d'huile d'olive et le risque d'accident vasculaire cérébral a été examiné de plusieurs manières dans l'étude française actuelle. Ainsi, 7 625 habitants de Bordeaux, Dijon et Montpellier ont été interrogés sur leur consommation d'huile d'olive à 65 ans, puis le risque d'accident vasculaire cérébral a été surveillé pendant une période allant jusqu'à six ans. Pour le moment, les sujets eux-mêmes devraient attribuer leur consommation d'huile d'olive à l'une des trois catégories différentes. Trente-sept pour cent des répondants à l'étude ont déclaré que leur propre consommation d'huile d'olive était forte, 40% comme moyenne et 23% ont déclaré ne pas utiliser d'huile d'olive. Pour contrôler les évaluations subjectives, les scientifiques français ont également effectué un test sanguin sur 1 245 participants à l'étude. Cela a permis aux chercheurs, sur la base du taux d'acide oléique dans le sang, de tirer des conclusions sur la consommation d'huile d'olive des sujets. Ainsi, les détails personnels des participants à l’étude pourraient être comparés aux mesures des valeurs sanguines..

La consommation d'huile d'olive réduit le risque d'accident vasculaire cérébral
Les résultats de la présente étude sont aussi clairs qu’étonnants: les personnes qui consomment de l’huile d’olive de manière intensive - non seulement pour la cuisine, mais aussi comme vinaigrette ou comme vinaigrette pure ou avec du pain - ont 41% moins de risques de subir un AVC que celles qui n’utilisent pas d’huile d’olive utiliser. Cette corrélation a également été confirmée lorsque d'autres facteurs de risque d'accident vasculaire cérébral typiques, tels que les habitudes alimentaires, l'inactivité physique ou le surpoids, ont été inclus, selon des chercheurs de l'université de Bordeaux. En outre, la relation a été encore plus clairement démontrée dans les études sur les valeurs sanguines, car les sujets avec les valeurs d'acide oléique les plus élevées présentaient un risque d'accident vasculaire cérébral inférieur de 73% à celui des participants à l'étude présentant les taux d'acide oléique les plus bas. Au total, 148 des 7 625 personnes interrogées ont subi un AVC (115 AVC ischémiques, 28 AVC hémorragiques, 5 sans cause connue) et aucun des sujets n'avait de tels problèmes avant le début de l'étude..

L'huile d'olive en tant que recommandation nutritionnelle pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux
Que la réduction du risque d'accident vasculaire cérébral soit clairement due à la consommation d'huile d'olive ou que d'autres facteurs aient pu jouer un rôle, toutefois, ne peut être déterminé que dans une mesure limitée sur la base des résultats actuels. Par exemple, il serait concevable que l’huile d’olive n’empêche pas l’effet préventif des accidents vasculaires cérébraux, mais d’autres aliments savourables à l’huile d’olive, de sorte que la consommation d’huile d’olive augmente, a commenté le médecin américain Nikolaos Scarmeas de l’Université de Columbia. dans le magazine spécialisé „neurologie“. Par conséquent, d'autres études sont nécessaires pour confirmer le résultat actuel avant de pouvoir formuler une recommandation nutritionnelle claire. Pour Cécilia Samieri de l’Université de Bordeaux, cependant, il est clair que „L'huile d'olive est un complément utile à d'autres aliments et augmente indirectement les avantages de repas sains“ peut, tandis que dans le même temps le goût est amélioré. Les scientifiques français sont convaincus qu’un proche „Lien entre une consommation élevée d'huile d'olive et un faible risque d'accident vasculaire cérébral“ de sorte que l'huile d'olive devrait être incluse dans les recommandations diététiques pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux. (Fp)

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Image: Marguerites