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En hiver, sans rhume, ces aliments renforcent le système immunitaire
En particulier pendant la saison froide, il est important de renforcer le système immunitaire. Une alimentation saine et équilibrée est particulièrement importante. Les experts expliquent quels aliments renforcent le mieux les défenses de l'organisme et empêchent ainsi les infections.
Comment se protéger du rhume
Surtout en hiver, les rhumes menacent. La prochaine phase de la grippe est déjà à la porte. Pour vous protéger de telles infections, éloignez-vous des personnes infectées, déplacez-vous régulièrement à l'air frais et lavez-vous souvent les mains. Un régime équilibré est également important.
Pour vous protéger du rhume en hiver, vous devez notamment renforcer votre système immunitaire. Les fruits et légumes frais sont particulièrement importants. (Image: peangdao / fotolia.com) Trois portions de légumes et deux portions de fruits par jour
Alors que de nombreuses personnes utilisent des suppléments pour se protéger des infections, les experts en santé estiment qu’il est beaucoup plus raisonnable d’utiliser des aliments pour renforcer les défenses de l’organisme. La vitamine C est particulièrement importante à cet égard. Parmi ceux-ci, le paprika est considéré comme le donneur idéal de vitamine C..
Mais de nombreux autres fruits et légumes contiennent également une grande partie des vitamines importantes du corps. Dans un message de l'agence de presse dpa, des experts expliquent quels aliments sont particulièrement bien adaptés à un hiver en bonne santé..
Il est recommandé de prendre trois portions de légumes et deux portions de fruits par jour, ainsi que des jus et des smoothies à base de ces fruits. Parce qu’ils font partie des meilleurs fournisseurs de vitamine C, comme le dit Antje Gahl de la Société allemande pour la nutrition (DGE) à Bonn.
Le brocoli renforce les défenses de l'organisme
Nous recommandons le brocoli. Les légumes verts sont très riches en vitamines et renforcent notre système immunitaire. "Lorsqu'ils sont consommés crus, 100 grammes de brocoli couvrent les besoins quotidiens d'un adulte en 100 milligrammes de vitamine C", explique Gabriele Graf du centre de consommation NRW de Düsseldorf..
En outre, le brocoli contient également des vitamines du groupe B, du fer et d'autres minéraux tels que le potassium, le calcium et le zinc. Graf recommande de ne manger que les roses et de cuire les tiges, car elles sont moins digestibles..
Le chou frisé, les choux de Bruxelles et la laitue d'agneau sont également bons pour l'apport en vitamine C en hiver.
Oranges avec beaucoup de vitamine C
Margret Morlo de l'Association pour la nutrition et la diététique explique dans son rapport: "Les jus d'orange et d'orange contiennent des quantités presque identiques de vitamine C." Les besoins quotidiens en vitamine C sont déjà couverts par un verre de jus d'orange de 200 ml..
"Vous n'êtes pas obligé de boire du jus tous les jours", déclare Graf. Selon le défenseur des consommateurs, il est préférable de définir l'équilibre et la variété: "La vitamine C est également présente dans les poivrons et le persil, par exemple".
Trop ne fait pas forcément du bien: il n’a pas été prouvé scientifiquement si la prise de vitamine C au-delà de la dose quotidienne recommandée aide à prévenir le rhume.
Délicieuse salade de chicorée en hiver
En hiver, les salades du groupe de la chicorée sont idéales. En plus de la vitamine C, la chicorée contient également des minéraux et de l'inuline, une fibre soluble qui joue un rôle dans la prévention des maladies intestinales..
En outre, la chicorée est un fournisseur de carotène. "Le bêta-carotène, la vitamine C et la vitamine E sont des vitamines dites antioxydantes qui protègent le corps contre les radicaux libres et renforcent ainsi le système immunitaire", déclare Gahl. Les légumes d’hiver contiennent 17 kilocalories par 100 grammes, également très faibles en calories..
Ail pour le rhume
L'ail aide également à lutter contre le rhume. Le tubercule contient des substances bioactives favorables à la santé, telles que l'allicine, une substance qui élimine les radicaux libres et garantit que les membranes cellulaires du corps ne sont pas endommagées. "Il a été constaté que si la gousse d'ail était pressée auparavant, l'allicine durerait plus longtemps en cuisine que si l'on ajoutait des gousses d'ail entières", explique Gahl..
Une pomme seule ne suffit pas
Les pommes sont parmi les types de fruits les plus recommandés. Ils vous remplissent, stimulent la digestion, contiennent 12 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes et de minéraux tels que le potassium, qui joue un rôle central dans le métabolisme nerveux et musculaire. "Une pomme par jour, c'est bien, mais cela ne garantit pas un régime alimentaire sain", déclare Morlo. En plus de la pomme, quatre autres portions de fruits et légumes doivent être consommées chaque jour.
Les amandes protègent contre les infections
Les amandes servent également à protéger contre les infections. Ils contiennent "des graisses, des vitamines et des minéraux précieux", explique Morlo. Les amandes sont riches en vitamines B2 et E. Mais elles contiennent aussi beaucoup de calories - environ 600 calories pour 100 grammes. Par conséquent, ils ne devraient être consommés qu'en petites quantités. "Dans le cadre de" cinq par jour ", une portion de fruit peut être remplacée par 25 grammes de noix ou d'amandes", explique Gahl..
Les suppléments ne aident pas
Cela n'apporte probablement rien contre les virus du rhume que sont la vitamine C et le zinc, qui constituent un complément alimentaire. "L'effet de telles préparations pour la prévention ou le traitement des infections n'a pas été scientifiquement prouvé", déclare Gahl..
Il faut veiller à ce que le régime alimentaire quotidien soit varié et équilibré. Il n'est pas important de consommer des fruits importés d'outre-mer en hiver. "Plus le fruit est long, et plus le contenu en vitamines est bas - et parfois cela ne suffit pas pour les longs trajets, explique Morlo. (Ad)