Naturopathie Attention à la cueillette d'ail sauvage

L'ail sauvage des plantes médicinales est souvent confondu avec des plantes toxiques

21.03.2011

Le printemps a commencé, dans de nombreux endroits, les gens recueillent de l'ail sauvage sauvage. L'ail sauvage est considéré comme une plante médicinale en médecine naturelle et possède tout un arsenal d'ingrédients actifs positifs. Cependant, si vous ne vous sentez pas assez bien, vous risquez d’être intoxiqué en confondant la plante..

Les plantes toxiques sont semblables à l'ail sauvage
Dans les bois, un parfum d’ail légèrement sucré est actuellement perceptible. Traditionnellement, l'ail sauvage pousse au printemps. De nombreuses personnes ont donc décidé de récolter de l'ail sauvage sauvage. Mais il est nécessaire de faire preuve de prudence, car de nombreuses personnes ont déjà confondu l'ail sauvage avec Herbstzeitlosen ou le muguet, car les trois espèces de plantes se distinguent à peine. Herbstzeitlosen et les lis de la vallée sont très toxiques et peuvent causer une intoxication grave. Rudolf Köberle (CDU), ministre des Affaires économiques du Bade-Wurtemberg, a averti: "Les feuilles se confondent facilement avec les feuilles toxiques des bois d'automne ou des muguets pour les laïcs botaniques. L'ignorance ou la négligence peuvent avoir des conséquences tragiques, parfois mortelles..“ Les deux plantes toxiques stockent dans leurs feuilles des substances qui entraînent un empoisonnement menaçant le pronostic vital après une consommation par inadvertance. Premiers symptômes de „Faux ail sauvage“ sont des nausées et des vomissements, des problèmes cardiovasculaires, du sang dans les selles. Après quelques heures, les symptômes décrits peuvent apparaître. Les personnes concernées doivent immédiatement appeler un médecin d'urgence au premier signe. Même en faisant bouillir ou en séchant les feuilles, le risque toxique n'est pas éliminé.

Reconnaître la différence entre l'ail sauvage
Afin de distinguer les feuilles du Herbstzeitlosen ou des lys de la vallée de celles de l'ail sauvage, il faut râper une feuille de la plante entre les doigts. S'il s'agit d'ail sauvage, une odeur typique d'ail est dégagée. Dans le cas de plantes toxiques, aucun parfum typique ne peut être détecté. Mais même cette méthode n’est pas sûre à cent pour cent. Si vous avez déjà testé un plant d’ail sauvage, vos doigts sentent toujours l’ail sauvage. Cela pourrait donner l'impression involontaire que les feuilles testées sont l'ail des ours. Par conséquent, en cas de doute, vous devriez plutôt quitter l'usine ou demander conseil à un expert..

Œufs de ténia renard adhèrent à la croissance sauvage
La délimitation de l'ail sauvage ne pose pas que des risques pour la santé. Sur les feuilles, il pourrait y avoir des œufs de ténia du renard. Cependant, les œufs de ténia sont rendus inoffensifs par un lavage en profondeur des feuilles et par une ébullition d’au moins 60 degrés Celsius. Stocker au congélateur ne tue pas d'œufs.

Ail sauvage: plante médicinale séculaire
Déjà Hildegarde de Bingen connaissait le pouvoir de guérison de l'ail sauvage. Dans ce contexte, Bingen a parlé d’une "force verte qui jaillit" et de "viriditas", le pouvoir „qui pousse tout et laisse vert“. La consommation d'ail sauvage aide, selon les approches de la phytothérapie, à régénérer la flore intestinale et stimule le métabolisme. L'ail sauvage est également utilisé en naturopathie dans une gamme de symptômes. La plante médicinale peut soulager les symptômes d'asthme, de fièvre et de bronchite. Étant donné que l'activité de la bile est stimulée, l'ail sauvage peut également être utilisé pour traiter l'hypertension artérielle, car les ingrédients actifs de l'ail sauvage abaissent de manière durable le taux de cholestérol. L'ail sauvage contient également d'importantes vitamines et minéraux tels que la vitamine C, le manganèse, le magnésium, le fer et le soufre. Semblable à l'ail, l'ail sauvage a une propriété légèrement en expansion de vaisseau, nettoie le sang et développe un effet antibiotique après avoir mangé. L'ail des ours convient aux salades, aux teintures et aux recettes de pâtes. (Sb)

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Image: Günther Schad