Naturopathie aux noix avec beaucoup d'antioxydants

Un chercheur a découvert une teneur particulièrement élevée en antioxydants dans les noix

29/03/2011

En raison de leur teneur en vitamines, minéraux, protéines, fibres et acides gras insaturés, il a été prouvé que les noix favorisaient une bonne santé. Leur teneur en antioxydants s'est également avérée avoir un effet positif sur le système cardiovasculaire et les vaisseaux sanguins dans plusieurs études..

À présent, le scientifique américain Joe Vinson de l'Université de Scranton (Pennsylvanie, États-Unis) a découvert que les noix avaient la teneur la plus élevée en antioxydants parmi les noix. Les noix contiennent environ deux fois plus d'antioxydants que les autres noix, et les antioxydants de noix sont également particulièrement efficaces pour lier les radicaux libres, a déclaré Joe Vinson. La protection contre les dommages cellulaires et l’effet bénéfique pour la santé est donc particulièrement élevée avec les noix, ont rapporté les scientifiques américains.„24ème réunion nationale et exposition de l'American Chemical Society“.

Les antioxydants préviennent de nombreuses maladies
Le chercheur de l'Université de Scranton a étudié le contenu en antioxydants de neuf variétés de noix différentes dans son étude. Les noix ont les niveaux les plus élevés d’antioxydants dans l’analyse comparative des amandes, noix de pécan, arachides, pistaches, noisettes, noix du Brésil, noix de cajou, macadamia et noix, a déclaré Joe Vinson. En outre, non seulement la quantité d'antioxydants dans les noix est-elle significativement supérieure, mais ils sont également beaucoup plus efficaces pour lier les radicaux libres, a déclaré le scientifique américain. Par exemple, selon l'expert, les substances à base de noix sont deux à quinze fois plus puissantes que la vitamine E, généralement considérée comme un agent de protection des cellules en raison de son effet anti-inflammatoire. Des études antérieures ont clairement démontré scientifiquement que la consommation de petites quantités de noix ou de beurre d'arachide réduit considérablement le risque de maladie cardiaque, de certains cancers, de calculs biliaires, de diabète de type 2 et d'autres problèmes de santé. Dans le même temps, les antioxydants ont toujours eu un effet particulièrement bénéfique pour la santé. À la lumière de ses propres recherches, Joe Vinson conclut que manger sept noix par jour suffit pour faire une différence importante en matière de santé..

L'effet bénéfique des noix sur la santé n'est pas suffisamment connu
L'inquiétude largement répandue selon laquelle la consommation de fruits à coque sains mais également riches en calories augmente le risque d'obésité, a démenti le scientifique américain et s'est référée à une étude de 2009 qui avait prouvé que la consommation de fruits à coque, le risque de gain de poids et le surpoids diminue plutôt que de monter. De plus, les graisses contenues dans les noix sont saines et on ne soupçonne pas qu'elles obstruent les artères. Néanmoins, l'expert recommande de limiter au minimum les quantités de noix consommées. Toutefois, cela ne devrait pas être particulièrement difficile pour les amateurs de noix, car les noix sont tout aussi nourrissantes que riches en calories. Dans l’ensemble, pour le chercheur américain, la consommation de fruits à coque serait encore considérablement extensible du point de vue de la santé, car jusqu’à présent, les résidents des pays industrialisés modernes ne reçoivent que 8% de l’apport quotidien en antioxydants provenant des fruits à coque. Les effets bénéfiques des noix sur la santé ne sont pas suffisamment connus, a soupçonné l'expert. Les antioxydants des noix sont particulièrement efficaces et M. Vinson a également ajouté qu'ils ne sont pas torréfiés avant d'être consommés, de sorte que tous les ingrédients sont préservés. Un autre avantage des noix en général est qu'elles sont sans lactose et sans gluten, ont souligné les chercheurs américains.

Légumes et fruits contenant des antioxydants
La fonction antioxydante protectrice des cellules, anti-inflammatoire et anticancéreuse est connue de longue date en médecine, bien qu'en médecine naturelle, par exemple, les oignons, le curcuma et la canneberge ont toujours été considérés comme des antioxydants. „antibiotique naturel“ être utilisé. Parmi les autres fruits et légumes contenant des antioxydants sous leur forme naturelle et pouvant avoir des effets bénéfiques sur la santé, citons les mangues, les raisins, l’ail, le brocoli, le gingembre, le café, le thé, le persil, le riz complet, les tomates et les asperges. (Fp)

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Image: Rolf Handke