Santé bucco-dentaire Les produits à base de céréales complètes protègent nos dents

La nutrition de grains entiers protège les dents

Certains professionnels de la santé soulignent depuis un certain temps que certains aliments, tels que les produits à base de céréales complètes, peuvent protéger nos dents. Maintenant, une évaluation de plusieurs études scientifiques a montré que ces aliments sont bénéfiques pour la santé bucco-dentaire.

Les produits de grains entiers sont bons pour la santé

Les produits à grains entiers sont sains: les nombreuses fibres qu'ils contiennent peuvent stimuler la digestion et prévenir la constipation. En outre, des études scientifiques ont montré qu’une alimentation riche en grains entiers peut protéger contre de nombreuses maladies chroniques. Les scientifiques ont découvert que les personnes qui consomment beaucoup de grains entiers courent moins de risques de développer des maladies graves telles que le cancer ou des maladies cardiovasculaires. Ils ont également constaté que cela réduisait le risque de subir un accident vasculaire cérébral ou de mourir de diabète ou de maladie respiratoire. Mais ce n'est pas tout. Une nouvelle analyse a maintenant révélé que la consommation de produits de blé entier était également bénéfique pour la santé bucco-dentaire.

Les produits de grains entiers sont non seulement bons pour la digestion, mais également pour la santé bucco-dentaire. Qui utilise plus souvent du pain complet et Cie a, selon une étude, par exemple, une gingivite rare. (Image: morissfoto / fotolia.com)

Examen de santé bucco-dentaire

Une enquête sur la santé bucco-dentaire commandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a montré qu'il fallait mieux s'en tenir aux glucides à grains entiers pour préserver les dents..

En revanche, les glucides transformés devraient être mieux évités, surtout s’ils sont sucrés.

Comme le rapportent des chercheurs de l'Université de Newcastle (Royaume-Uni) dans une communication, les glucides transformés augmentent le risque de carie dentaire. C'est parce qu'ils sont décomposés dans la bouche par l'amylase de la salive en sucre.

Pour les produits à base de céréales complètes, le risque est considérablement réduit. En outre, les scientifiques ont trouvé des preuves que le sucre de grains entiers déclenche moins de cancer de la bouche et de la gingivite.

Mieux vaut recourir aux glucides des produits de grains entiers

"Tout porte à croire qu'un régime riche en glucides de grains entiers est moins nocif pour la santé bucco-dentaire qu'un régime à base d'amidon transformé", a déclaré Paula Moynihan, professeure de nutrition et de santé bucco-dentaire à l'Université de Newcastle..

"En dépit de la lubie déraisonnable d'éliminer les glucides de l'alimentation, un régime riche en glucides est bon pour la santé bucco-dentaire tant qu'il contient peu de sucre et repose sur les glucides de produits à base de céréales complètes comme les pâtes, le couscous et le pain complet", a ajouté l'expert.

Les résultats de l'étude, qui a évalué 33 études sur la nutrition et la santé dentaire, ont été publiés dans la revue "Journal of Dental Research". (Ad)