Ministère examine le perchlorate dans les fruits et légumes

Perchlorate dans les fruits et légumes - Le ministère veut de l'illumination

19/06/2013

Ces derniers jours, il a été publiquement reconnu que des fruits et des légumes avaient été trouvés par le perchlorate chimique. Maintenant, le ministère fédéral de la Consommation veut travailler sur la clarification rapide des causes.

Composant de carburant de fusée sur la nourriture
Dans un rapport de la Norddeutscher Rundfunk, il y a quelques jours, il a été signalé la charge chimique de fruits et de légumes dans ce pays. La recherche actuelle du magazine consommateur NDR „marché“ révélé que presque tous les échantillons testés étaient contaminés au perchlorate. („“Le perchlorate est un produit chimique utilisé dans les médicaments anti-hyperthyroïdiens mais est également un composant du carburant de fusée et des feux d'artifice. La recherche a examiné 17 échantillons provenant de différents pays d'origine, qui avaient été achetés à des magasins à prix réduits, dans des supermarchés et au marché hebdomadaire. Le perchlorate était présent dans presque tous les échantillons, et même dans trois d'entre eux, bien au-delà du maximum recommandé par l'Institut fédéral d'évaluation des risques. Il s’agissait de pastèques d’Espagne et de laitue de Belgique, d’Edeka et de courgettes d’Espagne de Lidl..

Le perchlorate ne peut pas être lavé
Le chimiste et analyste alimentaire dr. Günter Lach a averti: „Un ingrédient actif, présent dans une drogue et qui se déploie, est totalement incalculable dans un aliment. Le perchlorate n'a pas sa place dans la nourriture. Surtout pour les enfants, cela pourrait avoir des conséquences sur la santé.“ Le problème est que le perchlorate ne peut être lavé des fruits et des légumes, ni ne se volatilise à la cuisson. Apparemment, les producteurs eux-mêmes connaissent le problème depuis longtemps. Ils avaient eux-mêmes mené des enquêtes et recueilli des données. On peut supposer que presque tous les types de fruits et légumes peuvent être chargés. Bien que le perchlorate soit une substance pouvant être produite naturellement, rien n'indique actuellement que la présence réelle sur les aliments puisse s'expliquer par des processus naturels. Le problème est connu aux États-Unis depuis une dizaine d’années, mais l’accent est mis avant tout sur la présence d’eau potable.

Réactions des concessionnaires
Après l’annonce, Edeka a partagé „marché“ avec: „Nous prenons très au sérieux les conclusions que vous avez montrées. Nous avons contacté les associations de producteurs respectives et leur avons demandé d'intensifier davantage les contrôles. "Et Lidl a déclaré „Des fournisseurs sensibilisés et informés sur le risque d'ingestion inconsciente de perchlorate dans les fruits et légumes. "Le Dr Günter Lach appelle à davantage d'engagement: „Il doit exister un règlement très clair selon lequel des substances telles que le perchlorate ne peuvent plus être incluses dans les produits. C'est la responsabilité de ceux qui livrent la nourriture au consommateur. Le commerce de détail alimentaire doit développer une pression appropriée - sur les producteurs et les fournisseurs de ces engrais.“ En règle générale, les aliments biologiques sont moins touchés par le problème que les fruits et légumes traditionnels.

La politique arrive
Selon un communiqué de presse du ministère fédéral de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Protection des consommateurs (BMELV), des travaux sont en cours pour clarifier les causes actuellement inconnues. Il dit: „En plus de l'entrée, par exemple Les experts envisagent la possibilité que la substance ait également atteint les engrais contenus dans les fruits et les légumes via la poussière. Après tout, du perchlorate avait récemment été détecté dans certains engrais. Pour cette raison, le BMELV a également signalé à bref délai aux autorités nationales compétentes que les engrais relevant du contrôle du trafic des engrais devraient faire l'objet d'un examen plus approfondi à la recherche de résidus de perchlorate..“ En outre, le BMELV a déclaré au magazine de consommateurs nord-allemand: „L'apparition de perchlorate dans les aliments est un nouveau problème. Les autorités compétentes s'emploient actuellement activement à clarifier les causes et à prendre les mesures qui s'imposent. Étant donné que les conclusions relatives à la présence de perchlorate dans les aliments ne peuvent pas être limitées à certaines régions, l'Allemagne a informé la Commission européenne, en même temps que sa demande d'évaluation de la part de l'Autorité européenne de sécurité des aliments EFSA. le ministère fédéral de l'Environnement et les autorités de contrôle des denrées alimentaires des États fédérés. (ad)