Le régime alimentaire à faible teneur en glucides s'abaisse selon les chercheurs de notre espérance de vie

Comment le régime alimentaire pauvre en glucides affecte-t-il l'espérance de vie??

Viande, saucisse, poisson et beaucoup de graisse: Pas étonnant que le régime alimentaire à faible teneur en glucides soit l’un des régimes les plus populaires. Parce qu'il n'est pas nécessaire de se passer de graisse dans cette variante de la perte de poids. Cependant, les scientifiques ont maintenant découvert que malgré la réduction de poids, l'espérance de vie diminuait considérablement de 4 ans. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "The Lancet Public Health".

L'étude avait 15 400 sujets

Les régimes à faible teneur en glucides sont devenus de plus en plus populaires pour perdre du poids ces derniers temps. Toutefois, selon une étude américaine, une réduction modérée de la consommation de glucides ou le passage de la viande aux protéines végétales et aux graisses végétales semble être plus sain que le régime alimentaire pauvre en glucides. 15 400 participants ont rempli des questionnaires sur les aliments et les boissons qu'ils ont consommés, ainsi que sur la taille des portions. Les scientifiques ont ensuite estimé la quantité de calories consommées par les glucides, les lipides et les protéines.

Quelles étaient les sources de glucides?

Les chercheurs ont découvert que ceux qui consommaient de 50 à 55% de leur énergie dérivée des glucides (apport modéré) avaient un risque de décès légèrement inférieur à celui des participants de groupes consommant très peu de glucides ou de glucides. Les volontaires ont acheté leurs glucides dans les légumes, les fruits et le sucre, mais les féculents comme les pommes de terre, le pain, le riz, les pâtes et les céréales en étaient la source principale..

Comment une consommation modérée de glucides vous affecte-t-elle??

Les chercheurs ont estimé qu'à partir de 50 ans, les membres du groupe à apport modéré en glucides vivraient en moyenne 33 ans. C’était quatre ans de plus que chez l’homme qui consommait 30% ou moins de son énergie glucidique. Ils ont également vécu deux à trois ans de plus que les participants, qui ont consommé 30 à 40% de leur apport en glucides et 1,1 an de plus que ceux ayant 65% ou plus de glucides..

Remplacez les glucides par des protéines végétales et des graisses

Les scientifiques ont ensuite comparé un régime pauvre en glucides riche en protéines animales et en graisses à un régime contenant beaucoup de protéines végétales et de graisses. Ils ont découvert que la consommation accrue de bœuf, d'agneau, de porc, de poulet et de fromage au lieu d'hydrates de carbone était associée à une légère augmentation du risque de décès. Remplacer les glucides par davantage de protéines végétales et de matières grasses, telles que les légumineuses et les noix, réduit facilement le risque de mortalité.

Les régimes faibles en glucides, qui remplacent les glucides par des protéines ou des lipides, gagnent en popularité. Auteur de l'étude Dr. Sara Seidelmann du Brigham and Women's Hospital, à Boston. Les données suggèrent toutefois qu'un régime alimentaire à faible teneur en glucides chez les animaux est associé à une durée de vie globale plus courte. Par conséquent, cela devrait être découragé, souligne l'expert. En revanche, remplacer les glucides par davantage de graisses et de protéines végétales favorise un vieillissement en bonne santé à long terme.

La nutrition riche en glucides du modèle occidental est malsaine

Les auteurs supposent que le régime alimentaire riche en glucides du modèle occidental entraîne souvent une consommation réduite de légumes, de fruits et de céréales, ainsi qu'une consommation plus élevée de protéines animales et de graisses, associée à des processus inflammatoires et de vieillissement dans le corps.

Il est important de noter d'où proviennent nos nutriments

Un message très important de cette étude est qu'il ne suffit pas de se concentrer sur les éléments nutritifs, il faut également en tenir compte, qu'ils proviennent de sources animales ou végétales. Réduire l'apport en glucides dans le régime et le remplacer par des sources de graisse végétale et de protéines a des effets bénéfiques sur la santé. Cependant, ces avantages ne sont pas observés lorsqu'ils sont remplacés par des sources d'origine animale telles que la viande. (As)