Listeria Cheese Le plus grand rappel des années

Action de retour globale entamée à cause de la présence de Listeria dans le fromage

30/01/2015

L’Inspection des aliments de Salzbourg est actuellement occupée par les fromages de la fromagerie Pötzelsberger d’Adnet (Tennengau) chargés de fromages, avec la plus grande action de retour depuis des années, selon la dernière version de l'ORF de Salzbourg. Après que la fromagerie a trouvé du Listerien-Belast dans douze produits et demandé un rappel, le responsable du contrôle des denrées alimentaires s’occupe actuellement du contrôle du retour.. „Dans la dimension que nous n’avons pas eue depuis des années“, Andrea Huber, responsable de l'inspection des aliments, citée par l'ORF.

Mercredi seulement, dans le cadre de la campagne de rappel menée par plus de 50 entreprises, il a été vérifié si les produits potentiellement contaminés par la bactérie Listeria avaient réellement été retirés du service, rapporte ORF Salzbourg. De plus, les itinéraires de livraison sont en cours de révision afin d'identifier tous les clients des fromages concernés.. „La fromagerie a approvisionné plusieurs états fédéraux, villes et états de Salzbourg, ainsi que des commerçants en Allemagne.“, l'ORF cite Andrea Huber. Les acheteurs sont des magasins d’aliments naturels, des détaillants et des supermarchés ordinaires, mais aussi des boulangeries, des boucheries et des hôtels.. „Certains ont quelques kilos, certains ont 20 kilos, d'autres plus“, Huber continue.

La Listeria est un très grave risque pour la santé
Selon Andrea Huber, dix employés de l'inspection des aliments travailleront probablement pendant plusieurs jours. Actuellement, la Direction vétérinaire de l’État examine également les résultats obtenus par Listeria dans le domaine du fromage. Selon l'ORF, les bactéries peuvent représenter un risque important pour la santé, en particulier pour les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est déjà affaibli. En cas d'infection, des symptômes tels qu'une apparition soudaine, de graves maux de tête, une forte fièvre, des nausées et des vomissements peuvent être observés. Les fromages potentiellement contaminés ne doivent donc pas être consommés. Les consommateurs peuvent retourner le fromage à la place et recevoir le prix d'achat à cet effet..

Fromages Affectés
Selon l'ORF, les douze fromages concernés comprennent le fromage fermier, le fromage fermier au poivre, le fromage piquant, le fromage de Madeleine, le fromage à la fleur de foin et l'hamamélis aux herbes avec date de péremption du 17 février 2015 au 12 mars 2015. En outre, fromage maigre, fromage maigre au poivre, perle des Alpes et perle de citrouille portant la date de péremption du 24 février au 19 mars 2015 et Bergkäse portant la date de péremption du 27 février au 22 mars 2015. Les produits visés sont disponibles depuis le début janvier dans le commerce.

Augmentation à l'échelle européenne des infections à Listeria
Citant un rapport de l'Autorité alimentaire de l'UE et du Centre européen de contrôle des maladies, l'ORF rapporte une augmentation du nombre de maladies à Listeria dans l'ensemble de l'Europe. Dans l'Union européenne (UE), par exemple, il y avait 1 763 cas confirmés de listériose en 2013, environ 99% des patients ont dû être hospitalisés et 191 personnes infectées n'ont pas survécu à la maladie. En 2009, le nombre de maladies était encore de 1 675 cas et en 2012, 1 644 cas de listériose ont été enregistrés, poursuit l'ORF. Les causes des infections sont généralement des produits finis, tels que le poisson emballé, mais également des produits à base de fromage au lait cru et de nombreux autres aliments. Récemment, juste avant Noël à Vienne, un fromage bio a été rappelé en raison de la contamination par la Listeria, selon la déclaration de l'ORF. (Fp)